Posts Tagged ‘friptura de iepure cu sos’

Stufat de iepure – reteta greceasca

Reteta greceasca de stifado (stufat) de iepure, cu arpagic

Cand am decis sa fac aceasta reteta, departe de mine gandul sa-l “sacrific” pe iepurasul de Paste, care se pregateste sa vina in aproape doua saptamani :P. De mult timp pandeam, insa, aparitia arpagicului in piata, dat fiind ca-mi pusesem semn sa pregatesc acest stufat de iepure in varianta greceasca (stifado, asa cum este si Stifado de caracatita). Este un pic altfel fata de ceea ce numim noi, romanii, stufat, in conditiile in care la noi se pun din plin ceapa si usturoi verde, iar la greci predomina ceapa mica si rosiile. Va garantez insa ca si varianta greceasca este delicioasa, asa ca merita sa faceti efortul de a curata arpagicul si de a cumpara iepurele (care este, recunosc, destul de scump).

Iepure in sos de vin rosu cu ciuperci

Recunosc ca nu am pregatit de prea multe ori iepure. Ba chiar, cred ca pot numara pe degete de cate ori am cumparat carne de iepure. Din mai multe motive, incepand cu pretul piperat si continuand cu faptul ca puiul, cu care seamana destul de bine iepurele la carne, este mult mai usor de gasit […]

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review