Posts Tagged ‘fasole neagra’

Fasole neagra pe pat de orez cu sofran

Bucataria cubaneza reprezinta un amestec de influente spaniole, africane si caraibiene atat in ceea ce priveste condimentele folosite, cat si tehnicile de pregatire. De pe masa cubanezilor nu lipsesc fasolea si orezul, in combinatie sau preparate separat. Exista numeroase variante, in functie de regiune, dar la baza stau ceapa, usturoiul si dafinul. Cum imi mai ramasese un pic de fasole neagra dupa pregatirea Chilli-ului con carne, am pregatit-o in stil cubanez, iar pentru contrast am asezat-o pe un pat de orez cu sofran. Preparatul poate fi servit ca garnitura sau poate fi consumat ca atare, simplu.

Chilli con carne in “flacari”

Picant, aromat, suculent, cu ardei, carne de vita tocata, fasole, rosii si multe condimente… Este vorba, bineinteles, de chilli con carne, mancarea traditionala a statului american Texas, asociata in mod gresit cu Mexicul. Exista mai multe istorioare despre cum ar fi fost inventat acest fel de mancare, construite in jurul emigrantilor spanioli sau cowboy-lor prinsi in goana dupa aur. Eu am folosit o fasole neagra, dar puteti utiliza si fasole rosie sau chiar alba. Secretul este sa lasati chilli-ul “sa respire” inainte de a-l servi (cel mai bine, de pe o zi pe alta), astfel incat sa se imbine perfect aromele.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review