Posts Tagged ‘desert cu ciocolata’

Cupcakes Padurea Neagra

Cred ca am mancat cu totii, macar o data, tort Padurea Neagra. Bine, poate nu o fi fost exact ca la carte (la nemti, cei care au inventat desertul, exista niste criterii clare pe care tortul trebuie sa le respecte pentru a putea purta denumirea de Tort Padurea Neagra), dar stim in mare cam ce contine acest deliciu: ciocolata, frisca si cirese (proaspete si confiate, ultimele pentru decor) ori visine (de obicei, alcoolizate, chiar extrase din visinata). Imbracat, de regula, in frisca, tortul este decorat si cu putina ciocolata neagra. Evident, ca orice preparat cu vechime, si acest desert cunoaste diferite variante, asa ca astazi va prezint varianta mea. Dar, nu sub forma unui tort intreg, ci sub forma de cupcakes (adica, tort in cescuta, cum ar veni intr-o traducere aproximativa). Am optat pentru aceasta varianta de montare si servire, pentru ca mi se par dragute cupcake-urile si pentru ca le-am pregatit pentru o degustare rapida, in deplasare (la serviciu :P).

Trio mousse de ciocolata

Reteta tort trio mousse de ciocolata neagra, ciocolata cu lapte si ciocolata alba

Bine v-am regasit! Au trecut cateva saptamani de cand nu am mai postat vreo reteta pe blog, din diferite motive, inclusiv un binemeritat si mult asteptat concediu, dar m-am intors cu forte proaspete si am o multime de retete interesante sa va propun. Pentru a incepe in forta si ca sa va indulcesc un pic ziua, va tentez cu un desert dedicat, fara indoiala, iubitorilor de ciocolata, un desert rafinat, menit sa incante papilele si privirea in acelasi timp. Straturile de mousse de ciocolata neagra, cu lapte si alba se oranduiesc cuminti pe un blat subtirel tot cu ciocolata si insiropat cu putin rom. Iar, pentru a ramane in ton, decorurile sunt si ele din ciocolata, fie ca vorbim de spirale subtiri si lungi de ciocolata belgiana (“creioane” de ciocolata cum mai sunt ele numite), fie de spirale bicolore, scurte si mai groase. Deci, ciocolata si iar ciocolata :).

Biscuiti cu portocala si ciocolata neagra

Reteta de biscuiti fragezi cu portocala si ciocolata neagra

Am ajuns, in cele din urma, si la al cincilea fel de biscuiti pregatiti pentru marturiile dulci: biscuiti cu portocala si bucatele de ciocolata neagra. Dulci si amarui in acelasi timp, parfumati si fragezi, acesti biscuiti frantuzesti sunt deliciosi si foarte usor de pregatit. Iar pe masura ce stau devin si mai fragezi, topindu-se in gura si asaltand papilele gustative cu valuri de arome. Sa va mai spun ca invitatii au fost mai mult decat incantati de ei?

Cupcakes “Cuiburi cu oua” de Paste

Inainte de a va ura un Paste linistit si fericit, precum si multa sanatate, ca-i mai buna decat toate, va mai tentez cu un desert tocmai bun pentru a intampina cum se cuvine marea sarbatoare: cupcakes cu ciocolata si mascarpone. Ornate sub forma unor cuiburi cu oua, caci sarbatorim Pastele doar :). Daca deja v-ati facut “norma” la dulciurile pentru Paste, cu pasca si cozonac, puteti sa pregatiti aceste delicioase “torturi in ceasca” (cum ar veni, mot-a-mot, “cupcakes”) si mai incolo, cand aveti un pic de ragaz. Nu de alta, dar combinatia ciocolata-mascarpone este extraordinara, iar aspectul este si el de milioane. Nu mai spun ca, daca aveti copii, cu siguranta vor fi incantati sa devoreze cuiburile in care troneaza oua de ciocolata, cu sau fara glazura de zahar.

Tort din clatite cu ciocolata si banane

Reteta de tort din clatite cu banane si crema de ciocolata

M-am trezit saptamana trecuta ca am in frigider o provizie consistenta de banane, in diferite stadii de coacere. Cum era pacat de ele sa nu le valorific si cum aveam si ceva de sarbatorit, m-am gandit la un tort. Cu banane si ciocolata, caci merg de minune impreuna. Iar cea mai potrivita idee mi s-a parut un tort din clatite. Cum ar veni, in loc sa pregatim un munte de clatite cu crema de ciocolata si banane, le montam frumusel sub forma unui tort. Un pic mai mult de munca, ce-i drept, dar mai aspectuos si adaptat ocaziei (sarbatorii noastre, adica). Pentru un gust mai pregnant de banana, am pus fructe atat in aluatul de clatite, cat si felii, printre straturile de clatite si crema. Si, pentru ca tot am pomenit de crema, este vorba de crema de ciocolata pe care eu o folosesc si la Eclerele cu ciocolata (adica, o crema patiserie imbogatita cu ciocolata neagra).

Tort trufa

Reteta tort trufa, cu ciocolata neagra si rom, fara faina, ornat cu frisca

Un desert destinat iubitorilor de ciocolata, usor de pregatit, fara ingrediente sofisticate, dar de efect. Adica, un desert tocmai bun pentru a se afla pe masa de Revelion si, credeti-ma, daca-l veti incerca, va veti da seama ca chiar nu merita sa cumparati cine stie ce tort din comert, cu cremele acelea “dubioase”, batoase de parca sunt din plastic si aproape fara gust. Iar daca luam in calcul si ca tortul se poate pregati in circa o ora, chiar avem solutia ideala pentru o masa festiva. Cu o conditie: sa se consume in cantitati moderate deoarece, ca orice desert cu ciocolata, are un numar considerabil de calorii si pica destul de greu, mai ales la finalul unei mese cu multe feluri de mancare :P. Fata de alte torturi, acesta nu presupune faina, dar compenseaza la capitolul unt. Deh, nu poti sa le ai pe toate, nu?

Biscuiti olandezi cu gem si ciocolata

Nu mai stiu exact, din copilarie, cum erau facuti biscuitii aceia rotunzi, lipiti doi cate doi cu gem, dar ceea ce va propun astazi poate inlocui cu mult succes orice fel de biscuit sau fursec de cofetarie. Este vorba de niste biscuiti cu unt (numiti si biscuiti olandezi, destul de asemanatori cu cei danezi), usor crocanti si, totusi, foooarte fragezi. Genul acela de biscuite care ti se topeste in gura :). Parfumati cu vanilie, lipiti cu gem (ideal, gem de caise, dar merge si unul de merisoare sau de zmeura, important e sa fie acrisor) si “trasi” prin ciocolata, acesti biscuiti vor fi o reala incantare atat pentru Mos Craciun (daca-i pregatiti in asteptarea Mosului), cat si pentru copii sau oricare alti invitati.

Sufleu de ciocolata à la Gordon Ramsay

La ce te gandesti cand cineva iti spune “Chocolate party”? La valuri de ciocolata. Neagra, cel mai probabil. Dar, daca cineva te provoaca sa pregatesti un desert care sa se incadreze in tema “I love chocolate party”? La ce te gandesti, atunci? Eu, una, m-am gandit instantaneu la un sufleu de ciocolata. Dar, nu orice sufleu, ci dupa reteta lui Gordon Ramsay, cu multa ciocolata neagra, usor crocant la exterior, dar matasos in interior. O prajitura “foarte sexy” dupa cum o catalogheaza chiar Gordon. Si, uite asa, mi-am facut eu curaj si m-am apucat sa pregatesc souffle de ciocolata pentru “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux. Daca va place ce mi-a iesit, lasati un comentariu mai jos sau pe pagina de Facebook a blogului.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review