Posts Tagged ‘desert cu banane’

Ashta (crema libaneza de lapte) cu banana, miere si fistic

Reteta libaneza - Ashta (crema de lapte) cu banana, miere si fistic

Crema de baza pentru majoritatea dulciurilor libaneze (dar poate fi intalnita si in alte deserturi arabesti), ashta sau kashta este o “crema” fina din lapte parfumat cu apa de trandafir si apa de flori de portocal. Servita rece si in combinatie cu fructe este un adevarat deliciu, mai ales pe aceasta vreme calduroasa. Am pus ghilimele la crema pentru ca ashta era la origine ceva intre smantana si branza, obtinandu-se din lapte gras branzit (cam cum se face branzica de casa pentru bebelusi :P). Evident ca era destul de costisitoare, dat fiind ca rezulta o cantitate mica dintr-un litru de lapte. In varianta moderna, pentru prepararea ashtei se foloseste faina de porumb, iar pentru a nu pierde la capitolul cremozitate si grasime se merge pe o combinatie de lapte-smantana. Pentru a avea o textura asemanatoare celei de odinioara (adica, usoare coagulari) se pune un pic de miez de paine inauntru. Despre aromele seducatoare de portocal si trandafir nici nu mai are rost sa va vorbesc… va veti convinge singuri :).

Tort din clatite cu ciocolata si banane

Reteta de tort din clatite cu banane si crema de ciocolata

M-am trezit saptamana trecuta ca am in frigider o provizie consistenta de banane, in diferite stadii de coacere. Cum era pacat de ele sa nu le valorific si cum aveam si ceva de sarbatorit, m-am gandit la un tort. Cu banane si ciocolata, caci merg de minune impreuna. Iar cea mai potrivita idee mi s-a parut un tort din clatite. Cum ar veni, in loc sa pregatim un munte de clatite cu crema de ciocolata si banane, le montam frumusel sub forma unui tort. Un pic mai mult de munca, ce-i drept, dar mai aspectuos si adaptat ocaziei (sarbatorii noastre, adica). Pentru un gust mai pregnant de banana, am pus fructe atat in aluatul de clatite, cat si felii, printre straturile de clatite si crema. Si, pentru ca tot am pomenit de crema, este vorba de crema de ciocolata pe care eu o folosesc si la Eclerele cu ciocolata (adica, o crema patiserie imbogatita cu ciocolata neagra).

Salata de fructe de iarna

Reteta de salata de fructe de iarna - cu banane, kiwi, struguri, portocale si fructe exotice

Dupa cum am mai spus si cu alte ocazii, nu consider ca pe blog trebuie sa postez doar retete complicate, cu ingrediente care mai de care mai “ciudate” sau cu nu stiu cate etape. Consider ca merita trecute in revista si unele idei, poate chiar simple, dar care pot fi de folos, la un moment dat, unora dintre cititorii blogului. In aceasta categorie intra ceea ce va propun astazi: o salata de fructe de iarna. Este super-usor de facut, delicioasa si contine fructe care pot fi gasite tot timpul anului, plus ceva fructe din conserva (compot sau in sirop). Fata de Salata de fructe Ambrozia, aceasta nu presupune frisca sau iaurt si nici fulgi de cocos si bezele (eu am pus vreo 2-3 bezele moi doar pentru decor). Prin urmare, salata de astazi prezinta si un avantaj la capitolul calorii :).

Prajitura Musuroi de cartita

Reteta Prajitura Musuroi de cartita - cu banane, blat cu cacao, crema diplomat si frisca

Poate v-ati imaginat, uitandu-va la cutiile de pe rafturile marilor magazine, ca Musuroiul de cartita e o prajitura complicata, pentru reusita careia e musai sa cumparati premixul unei firme celebre. Nu este deloc asa! Este o prajitura care se face destul de rapid si de usor si e de mare efect in randul copiilor. Ma rog, sa va spun un secret: eu am facut-o pentru adulti si s-au amuzat si ei destul de tare de aspectul prajiturii :P! Cat despre gust, va garantez ca e mult mai buna varianta facuta in casa. Secretul? Banane bine coapte, o crema parfumata si o frisca destul de “batoasa”.

Prajitura Banana Split

Nu este cu inghetata, dar prezinta toate celelalte caracteristici ale celebrului desert inventat la inceput de secol XX, in Pennsylvania. Adica, banane, ananas si frisca, iar capsunele se regasesc in “stare naturala” in loc de inghetata. Din acest motiv, prajitura poate fi numita, usor fortat, o prajitura Banana Split. Sau, daca preferati, ii puteti spune prajitura cu ananas, capsune, banane si frisca. Cam lung, nu :P? Ca sa nu mai spun ca ar trebui precizata in denumire si branza mascarpone (nu de alta, dar eu, deoarece nu ma prea omor dupa cremele cu unt, am preferat sa invalui baza crocanta de biscuite intr-o crema cu mascarpone, mai lejera).

Banana Karma – rasfat cu inghetata

Un desert usor de preparat, dar totusi delicios, extravagant si memorabil: Banana Karma. O combinatie surprinzatoare de cald si rece, de cacao amaruie si banana parfumata. O “doza” rapida de fericire.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review