Posts Tagged ‘cuisoare’

Mere glazurate pe bat

Reteta dulciuri de sarbatori - Mere glazurate pe bat

In orice piata, obisnuita sau special amenajata, v-ati duce in perioada Sarbatorilor de iarna, veti gasi mere glazurate. In manta lucioasa rosie, simple sau cu adaos de nuci sfaramate, merele glazurate pe bat sunt un simbol al sezonului si este aproape imposibil sa nu-ti placa. In paranteza fie spus, daca aveti copii care nu se inghesuie sa manance mere, incercati sa-i tentati cu aceasta varianta colorata, parfumata si dulce. S-ar putea sa fiti surprinsi de rezultat! Si, decat sa cumparati mere glazurate pe bat de prin piete, mai bine le faceti acasa. Nu doar ca vor fi la fel de bune, dar aveti si garantia calitatii, stiti ce ati pus in glazura si cum a fost ea facuta.

Cannelloni cu pui, spanac si branza de capra

Tot din seria preparatelor cu spanac face parte si ceea ce va propun astazi, o reteta ceva mai laborioasa, dar cu un rezultat pe masura muncii: cannelloni cu pui, spanac si branza de capra, cu un sos de rosii la baza si un sos Bechamel deasupra. Eu am pregatit reteta cu mai mult timp in urma, drept pentru care am folosit pentru umplutura pastelor leurda. Acum, cand nu mai exista leurda in piata, aveti doua variante la indemana: fie folositi usturoi verde, fie luati leurda congelata. Da, ati citit bine, in marile magazine, la raionul de produse congelate, am vazut ca a aparut si leurda. La fel, spanacul proaspat poate fi substituit cu spanac congelat, daca situatia o impune.

Friptura de vita la cuptor cu portocala si miere

Mult timp, am ocolit carnea de vita deoarece mi se parea ca, indiferent ce i-as face, friptura tot tare ramane. Sigur, cand am luat vita Angus a fost o cu totul alta poveste, au iesit niste minunatii de fripturi, de ti se topeau in gura (vezi, de pilda, Friptura de vita cu sos de piper verde). Pentru acest lux, trebuie insa scosi din portofel multi bani :(. Cand am descoperit metoda gatirii lente (slow cooking-ul, cum ii spun americanii), m-am reintors la fripturile de vita. Sa ne intelegem, nu este vorba de fripturi la gratar sau la tigaia-gratar, ci de fripturi cu sos, pe care fie le taiati felii subtiri, fie le “sfasiati” cu ajutorul a doua furculite, pentru a obtine niste fasii de vita imbaiate in sos. Eu prefer, de obicei, aceasta a doua varianta, pentru ca obtinem astfel un armonios amestec carne-sos. Dezavantajul e, in acest caz, ca friptura noastra pierde la capitolul aspect, dar conteaza mai putin daca o pregatiti pentru familie.

Varza rosie calita cu merisor si anason stelat

Reteta de post, garnitura de varza rosie calita cu merisor si anason stelat

Va ramasesem datoare de saptamana trecuta, cand v-am tentat cu Friptura de porc in sos de bere, cu legume, chimen si maghiran, cu reteta de garnitura de varza rosie. Stiu ca la noi nu se prea obisnuieste a se manca varza rosie in alt fel decat salata dar, credeti-ma, nu veti regreta incercand reteta propusa astazi. Fata de varianta anterioara, Varza rosie calita cu mere si ienibahar, cea de acum isi trage dulceata de la merisoarele deshidratate si are un farmec asiatic datorita anasonului stelat. Ca mod de preparare, totul este simplu si usor si poate fi pregatit din timp in cazul unei mese cu mai multi invitati. De asemenea, reteta de astazi se preteaza foarte bine si pentru perioada de post.

Friptura de porc in sos de bere, cu legume, chimen si maghiran

Stiu ca a inceput postul Craciunului si-mi imaginez ca sunt destui printre voi cei care-l tin. Pe toti acestia ii invit sa arunce o privire pe Idei pentru un post gustos! Celorlalti le propun o reteta savuroasa de friptura de porc la cuptor, in sos de bere si legume. Este vorba de o friptura perfecta pentru cand aveti musafiri, pe de o parte pentru ca nu necesita sa-i acordati prea multa atentie (practic, doar o pregatiti si o bagati in cuptor), iar pe de alta, mesenii vor fi cuceriti de aromele mai putin obisnuite, dar atat de apetisante. Cel putin asa s-a intamplat in cazul meu :). Iar friptura suculenta si parfumata a fost si mai buna in compania unei verze rosii calite cu merisor si anason (reteta vine maine, promit). Delicios!

Varza rosie calita cu mere

Pana la finalizarea operatiunilor de mutare si de instalare la noul domiciliu, am “cotrobait” prin fisierele calculatorului si mi-am dat seama ca nu v-am prezentat aceasta reteta nemteasca de varza calita. Prin ce difera ea de varza noastra calita (gasiti AICI reteta)? Pai, in primul rand, este vorba de varza rosie, adica un pic mai […]

Varza calita cu carnati in paine

Pentru mesele de sarbatori, incercam sa pregatim mancaruri mai deosebite, iesite din banalul cotidian. Putem alege retete mai complicate sau, pur si simplu, putem sa dam o noua infatisare preparatelor noastre preferate. Despre aceasta a doua varianta va vorbesc astazi, propunandu-va o varza calita cu carnati un pic mai altfel: ascunsa in paine. Nu zice nimeni ca o varza normala (precum cea de AICI) nu ar fi pe placul musafirilor, dar va garantez ca o paine-surpriza ii va incanta si mai mult. Pe langa combinatia delicioasa de varza si carnati de casa, vor lauda talentele dvs. de brutar.

Biscuiti cu scortisoara si nucsoara

Oricine a avut ocazia sa bea o cafea in Franta, Belgia sau Olanda, a primit langa ceasca cu lichid imbietor un biscuitel puternic aromat. Un biscuite crocant, dar care ti se topeste in gura si-ti invaluie papilele intr-o simfonie de arome: scortisoara, nucsoara, cuisoare si piper, cu variatiuni de ghimbir ori cardamom. Acesti biscuitei, cunoscuti ca Speculoos (flamanda) sau Speculaas (olandeza), erau pregatiti, in mod traditional, pentru Sf. Nicolae. Treptat, s-a ajuns sa fie pregatiti tot timpul anului, iar combinatia de mirodenii a avut asa mare succes incat exista, acum, si o pasta Speculoos, tocmai buna de intins pe paine la micul dejun sau de acompaniat niste clatite pufoase.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review