Posts Tagged ‘creveti decorticati’

Salata cu creveti si grapefruit rosu

Reteta de salata aperitiv cu creveti, grapefruit rosu, telina si maioneza

Dupa o perioada destul de lunga de absenta de pe blog, m-am gandit sa-mi iau revansa propunandu-va o delicioasa salata-antreu, care combina gustul amarui si acrisor al grapefruitului rosu cu gustul inconfundabil al crevetilor. Mai punem niste ceapa rosie, niste tije de telina crocante si ceva maioneza si, gata, am obtinut un armonios preparat, deloc banal, ba chiar demn sa figureze in orice meniu cu pretentii. Un singur inconvenient pot sa gasesc acestei salate: pretul destul de piperat. Nu de alta, dar au urcat ametitor preturile la creveti :(. Unde mai pui ca iei o ditamai punga vidata cu creveti dolofani si, dupa decongelare si sotare, mai ramai cu o mana de creveti mititei. Ma rog, sa ne facem o pofta din cand in cand merge…

Paella cu fructe de mare

Cu mai bine de doi ani in urma, va tentam cu o Paella mixta, cu pui si fructe de mare. De multe ori am vrut, de atunci, sa mai fac acest preparat spaniol atat de indragit si raspandit, dar de fiecare data a fost ceva care sa ma impiedice. In primul rand, asa cum va spuneam si atunci, imi lipseste “paellera”, vasul acela special pentru pregatit paella, un fel de tigaie de mari dimensiuni, nu prea adanca si cu fund perfect plat, astfel incat caldura sa se distribuie uniform, iar lichidul sa se evapore repede. Apoi, ar mai fi ca impediment pretul destul de piperat al fructelor de mare. Ei bine, am lasat toate acestea in plan secund cand am ramas, dupa o masa de peste la gratar, cu mai multe capete, pe care nu m-am indurat sa le arunc decat intr-o… oala mai mare, cu ceva legume alaturi, pentru a obtine un fond de peste. Gandindu-ma apoi ce as putea face cu supa, primele doua raspunsuri care mi-au venit in minte au fost: risotto cu fructe de mare si paella. In cele din urma, preparatul spaniol a avut castig de cauza in fata celui italienesc.

Taietei chinezesti cu creveti si urechi de lemn

Cand sunteti infometati, dar obositi si fara chef, cand nu vreti sa petreceti prea mult timp in bucatarie, ganditi-va la bucataria asiatica. La preparatele stir-fry, mai exact, cele care se pregatesc rapid in wok. Un astfel de preparat este si cel de fata, care combina taieteii chinezesti cu ou cu creveti, ciuperci urechi de lemn si muguri de bambus. Cel mai mult dureaza in toata “povestea”, rehidratarea ciupercilor negre, dar si acest lucru se rezolva, cat va relaxati un pic, cu un pahar de vin in fata si o conversatie cu cei dragi. Si, uite asa, nici nu va dati seama cand cina este gata. Deloc banala, savuroasa si sanatoasa.

Nasi Goreng Ayam – orez prajit cu pui si creveti

Nasi Goreng Ayam - reteta indoneziana de orez prajit cu pui si creveti

xista numeroase variante de Nasi Goreng, toate avand ca baza orez fiert in prealabil si apoi prajit cu putina grasime, ceapa, usturoi si condimente. Kecap manis-ul (un sos de soia dulce si dens), tamarindul si ardeiul iute sunt frecvent folosite, iar proteinele sunt asigurate de pui si creveti, dar si de oua (fie facute omleta, urmand ca aceasta sa fie maruntita si amestecata cu orezul, fie ochi, puse deasupra). De obicei, Nasi Goreng-ul este servit cu castravete si rosii proaspete (felii), dar si cu creveti din aceia expandati (cum se gaseau din plin in “epoca de aur”). Ce sa va spun? Combinatia este intr-adevar foarte buna, asa ca, din punctul meu de vedere, trebuie sa incercati Nasi Goreng. La urma, urmei, nu degeaba s-o fi situat acest fel de mancare national al Indoneziei pe locul doi in topul celor mai savuroase mancaruri din lume (top realizat de CNN, in 2011, dupa sondarea pe internet a 35.000 de oameni).

Tagliatelle negre cu creveti si somon afumat

“Italian pasta”… Cea de-a doua tema a provocarii care a debutat luni, “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux. O tema deosebit de ofertanta si tare draga mie, ca mancatoare de paste ce sunt :). Dupa mine, pastele italienesti se caracterizeaza prin simplitate (adica, relativ putine ingrediente si nu cine stie ce “sofisticaraie”), rapiditate si savoare. Sunt genul de preparat pe care sa-l ai gata, in farfurie, in cel mult 30 de minute (in cazul de fata chiar mai putin, vreo 15 minute maximum) si care sa te incante cu aromele si combinatiile sale de culori si texturi. Plecand, asadar, de la aceste premise, m-am gandit sa pregatesc niste Tagliatelle cu cerneala de sepie cu creveti si somon afumat, in sos cremos de smantana cu lamaie si marar. Adica, Tagliatelle al nero di seppia con panna, salmone affumicato e gamberetti, cum am putea gasi preparatul in meniul vreunui restaurant cu pretentii si preturi pe masura :P.

Risotto cu sofran si creveti sau Risotto ai gamberi e zafferano

Valuri cremoase de boabe dolofane de orez, parfumate si delicioase. Asa este risotto-ul, “pilaful” italienilor. Glumesc, risotto-ul nu are legatura cu pilaful, necesitand doar un anume tip de orez si presupunand un procedeu aparte de preparare. V-am mai povestit cate ceva despre subtilitatile procedeului cand v-am vorbit de Risotto alla milanese, pregatit pe post de garnitura la un Osso buco. De data aceasta, va tentez cu un risotto cu sofran si creveti usor picanti. Adica, un Risotto ai gamberi e zafferano, cum l-am gasi in meniul unui restaurant italienesc.

Curry rosu de creveti cu ananas

Postand ieri reteta restanta de Biryani de legume, mi s-a facut pofta de aromele orientale. Si, cum aveam in congelator niste creveti, m-am apucat si am facut aseara o reteta thailandeza de curry rosu. Destul de simplu, dar foarte bun, perfect echilibrat: dulceag (datorita ananasului), picant (pasta de curry rosu), acrisor (lamaia verde) si foarte parfumat. Plus ca se face foarte repede, nu necesita prea multe ingrediente si este si sanatos si destul de usor. Adica, tocmai bun pentru o cina in cursul saptamanii, nu credeti :)?

Paste cu creveti, feta si lamaie

Stiti ca-mi plac pastele si ca rozaliii creveti sunt si ei in topul preferintelor. Iar daca, pe langa aceste ingrediente, mai punem si niste branza feta, o boare de lamaie si un amestec grecesc de ierburi, din oregano, patrunjel si cimbru, atunci avem un preparat greu de refuzat. Ca sa nu mai spun ca sta bine si la capitolul calorii si ca se pregateste foarte usor si destul de rapid :D. Adica, tocmai bine pentru o masa lejera, la sfarsit de saptamana, cand preferati sa va plimbati sau sa va odihniti in loc sa stati in bucatarie, ori pentru o cina mai tarzie.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review