Posts Tagged ‘crema de branza’

Tort cu banana si mousse de kiwi

Reteta de Tort cu banana, crema de branza si iaurt, mousse de kiwi si fulgi de migdala

Iata, dragi prieteni ai blogului, ca am intrat si in 2015. Ba chiar au trecut deja cinci zile, asa ca va urez La Multi Ani!, Multa sanatate si numai bucurii! Sper ca ati avut parte de sarbatori linistite si imbelsugate, alaturi de familie si de toti cei dragi voua! Si, pentru ca nu am apucat […]

Tort Tiramisu cu capsune si ciocolata

Inainte de a pleca in concediu, m-am gandit sa va desfat privirea si sa va tentez cu un delicios si racoritor tort, perfect pentru zilele acestea de vara. O sa-mi spuneti ca a trecut sezonul capsunelor, dar aveti cel putin doua solutii pentru depasirea inconvenientului: fie luati unele de import (am vazut ca mai sunt prin marile magazine), fie le inlocuiti cu niste zmeura (se mai gaseste in piata ori, daca aveti drum, prin zonele de munte). In fine, puteti pune, la o adica, si capsune congelate, pe care le lasati bine de tot sa se scurga de suc. In rest, ce sa va mai spun… Gustul amarui al blatului cu cacao, insiropat cu cafea neagra, merge de minune cu gustul dulce-acrisor al fructelor, iar crema pe baza de mascarpone, parfumata cu coaja de lamaie, desavarseste combinatia. Pentru aspect, dar nu numai, intregul tort vine imbracat, la final, in carlionti de ciocolata alba. Pur si simplu, delicios!

Conuri din foietaj cu crema de branza si rosii

Va spuneam acum ceva vreme – hmmm, un an daca ma uit bine; ce a mai trecut timpul! – ca am primit cadou forme pentru pregatit conurile din foietaj. Lipsa timpului m-a impiedicat sa le folosesc, dar am dat peste ele in dulap, acum vreo doua saptamani, si mi-am zis ca ar fi momentul sa le testez. Si, cum este vara si cald, m-am gandit la un antreu rece, umpland conurile cu o crema de branza cu ierburi si decorandu-le cu jumatati de rosii cherry. Iar pentru efect, inainte de a le baga in cuptor, am presarat peste conuri niste negrilica (chimen negru sau nigella), deoarece mi se pare ca merge perfect cu aproape toate tipurile de branza. Daca nu gasiti negrilica (desi, am vazut ca au adus in mai multe supermarketuri si hipermarketuri, pe langa deja obisnuitele magazine arabesti), puteti pune susan alb sau susan negru.

Mini New York Cheesecake cu lemon curd

Reteta de prajitura cu branza - Mini New York Cheesecake cu glazura de lemon curd

Nu-mi propun sa insist prea mult pe ce este un cheesecake (NU, nu este o placinta cu branza, cum am vazut-o catalogata de “cunoscatori”) si nici pe multitudinea de variante sub care poate fi intalnita aceasta prajitura cu branza. Doritorii pot gasi mai multe informatii si cateva sugestii uitandu-se la Cheesecake-ul cu topping de capsune […]

Piept de pui cu crema de branza si prosciutto

Reteta pe care v-o propun astazi merita sa fie retinuta din mai multe motive: se pregateste usor, iar rezultatul este nu doar aspectuos, ci si cu un gust senzational. Asadar, puneti un semn retetei pentru cand veti vrea sa va impresionati musafirii sau cand veti dori, pur si simplu, sa va rasfatati familia cu ceva bun si deosebit. Culmea e ca nici nu avem nevoie de o multime de ingrediente pentru a obtine bunatatea de fata, ci doar de piept de pui dezosat si fara piele, o crema de branza cu ierburi buna (adica sa nu fie apoasa, acra sau mai stiu eu cum) si cateva felii de prosciutto. Eu am pus pe langa pui, la cuptor, si vreo trei rosioare, care s-au copt un pic, fix cat trebuie ca sa devina un pic dulcege.

Crema aperitiv din sunca si branza, cu hrean

Pentru mesele festive de sarbatori sau pentru orice alta ocazie mai speciala, va propun si o crema de sunca si branza, scoasa din anonimat cu o adiere de hrean, tocmai buna pentru a pregati niste tartine micute si dragute, frumos colorate si apetisante. Reteta este simpla si puteti prepara crema in avans, urmand ca inaintea sosirii invitatilor doar sa realizati si sa decorati tartinele (nu cu prea mult timp inainte pentru ca painea sa nu se inmoaie). Eu am folosit mini-toasturi, cumparate ca atare, dar merg si biscuitei, grisine, felii de paine prajite in casa sau chiar felii de bagheta proaspata. Ce va place mai mult.

Plicuri si “tigarete” cu branza

La sfarsitul saptamanii, mi s-a facut pofta de niste pateuri cu branza sarata. Si cum mai aveam prin frigider niste foi fine de placinta si ceva crema de branza (dar merge si cu branza de vaci), m-am decis sa fac un fel de börek. Zic “un fel de” pentru ca aceste produse de patiserie inventate de otomani se pregatesc, de regula, cu yufka, niste foi subtiri care seamana cu ce se gaseste la noi in magazine pentru placinta, dar totusi diferite. Iar pentru a pastra macar ceva din farmecul aromelor orientale, am presarat pe tigaretele si plicurile mele niste negrilica.

Sarlota ruseasca cu miere si capsune

Va tot “amenint” de cateva zile cu reteta acestui desert delicios si astazi imi indeplinesc promisiunea. Este vorba de o sarlota ruseasca cu piscoturi si crema bavareza cu miere si capsune. Cu alte cuvinte, zahar aproape deloc si multe fructe, ideal pentru a ne rasfata cu un desert lejer, sanatos, racoritor si parfumat. Cat despre preparare, nu este mare filosofie, mai ales daca aveti forma speciala de sarlota. Eu, una, nu am avut si am improvizat cu ajutorul unui bol de sticla cu forma asemanatoare. Neavand insa canelurile acelea, piscoturile au “fugit” usor cand am turnat crema, astfel ca la final, cand am scos sarlota din bol, exteriorul nu a fost exact cum trebuia sa fie. Daca patiti ca mine, pentru remedierea problemei exista doua solutii: fie imbracam sarlota intr-un strat de glazura (tort gelee, incolora sau rosie), fie o decoram cu frisca, cu spritul. Eu am decis sa o las ca atare, din lipsa de timp, dar si pentru ca sarlota era destinata “uzului” propriu :P.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review