Posts Tagged ‘clatite’

Tort din clatite cu ciocolata si banane

Reteta de tort din clatite cu banane si crema de ciocolata

M-am trezit saptamana trecuta ca am in frigider o provizie consistenta de banane, in diferite stadii de coacere. Cum era pacat de ele sa nu le valorific si cum aveam si ceva de sarbatorit, m-am gandit la un tort. Cu banane si ciocolata, caci merg de minune impreuna. Iar cea mai potrivita idee mi s-a parut un tort din clatite. Cum ar veni, in loc sa pregatim un munte de clatite cu crema de ciocolata si banane, le montam frumusel sub forma unui tort. Un pic mai mult de munca, ce-i drept, dar mai aspectuos si adaptat ocaziei (sarbatorii noastre, adica). Pentru un gust mai pregnant de banana, am pus fructe atat in aluatul de clatite, cat si felii, printre straturile de clatite si crema. Si, pentru ca tot am pomenit de crema, este vorba de crema de ciocolata pe care eu o folosesc si la Eclerele cu ciocolata (adica, o crema patiserie imbogatita cu ciocolata neagra).

Pungute cu branza Roquefort, pere caramelizate si nuci

La Multi Ani! Sa aveti parte de un An Nou cu sanatate si noroc, cu multe bucurii si impliniri! Stiu ca urarile vin cu ceva intarziere dar, dupa cum stiti cei care urmariti si pagina de Facebook a blogului, sfarsitul anului 2012 a fost unul special si deosebit de incarcat, motiv pentru care nu am prea mai apucat nici sa postez noi retete, nici sa va urez cele cuvenite. Incet, incet, reintram insa in normal (sper :P)… Si incepem anul cu cateva retete restante, retete mai speciale, potrivite pentru o masa festiva, fie ea de Craciun, Revelion sau aniversare. Prima dintre ele este destinata unor musafiri mai pretentiosi, amatori de preparate frantuzesti: pungute din clatite umplute cu branza albastra, pere caramelizate si nuci.

Clatite cu pui, spanac si sos de branza cu iaurt

Tot din seria retetelor dietetice, incercate de mine pentru a vedea in ce masura se poate “supravietui” cu doar 1.000 de calorii pe zi, va prezint astazi niste clatite umplute cu pui si spanac, servite cu perlute de branza in iaurt. Evident, cu un continut scazut de grasimi :(. Fata de multe alte “chestii” de regim, clatitele de fata sunt chiar bune. Totusi, daca nu suntem la dieta, merge sa mai punem cate ceva inauntru, gen ceapa si ciuperci. Apoi, inainte de a fi servite, clatitele umplute ar merge sa fie gratinate, dupa ce presaram peste ele o portie generoasa de branza (gen cedar). Ca sa nu mai spun de varianta si mai bogata a clatitelor florentine, imbaiate intr-un sos Mornay (un Bechamel cu parmezan). Parca deja suna altfel, nu?

Tort din clatite cu crema de branza si portocale

Daca aveti vreo aniversare in aceasta luna sau daca, pur si simplu, vreti sa sarbatoriti iubirea cu o felie de tort, atunci trebuie sa incercati reteta pe care v-o propun astazi. Este un tortulet mai putin obisnuit, foarte bun si de efect, plus ca are o cantitate substantiala de vitamina C, adica exact ce avem nevoie in aceasta perioada cu vreme oribila. Si nu este nici foarte greu de facut. Mai degraba este un pic mai migalos, dar merita efortul. Eu am pregatit acest tortulet pentru un weekend in compania prietenilor si va pot spune ca a avut un succes nebun, asa ca vreau sa-l repet pentru una din sarbatorile/aniversarile care urmeaza.

Tort de clatite cu mere si bezea

Daca tot am facut, cu Papricasul de pui de ieri, o incursiune in bucataria ungureasca, nu am putut rezista tentatiei de a mai “zabovi” un pic la vecini, cat sa pregatesc un delicios desert: “almas palacsinta”. Nu este vorba insa de niste banale clatite cu mere, ci de o reinterpretare a acestora sub forma unui tort. Clatitele alterneaza cu merele calite, iar deasupra vine un strat generos de bezea crocanta. Super bun si destul de usor de facut. Adica, nu presupune eu stiu ce inventii, ci doar necesita un pic de rabdare.

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Dupa cum va spuneam ieri, mi-au ramas patru clatite de la prepararea clatitelor banatene. Cea mai usoara varianta ar fi fost sa umblu prin camara dupa un borcan de dulceata. Dar cum mai aveam prin frigider cateva capsune, mi-am zis ca ar fi pacat “sa stric” clatitele “trantind” niste dulceata peste ele. Zis si facut: am pregatit rapid o crema parfumata cu branza ricotta si am desavarsit clatitele cu cateva capsune, “perpelite” un pic pe foc, cu putin zahar. Combinatia de clatite si ricotta cu vanilie se preteaza insa si la un topping de mure, zmeura, afine sau portocale.

Clatite banatene – la cuptor, cu branza, stafide si bezea

Prima data am mancat aceste clatite intr-un restaurant nemtesc din Bucuresti. Eram vreo patru persoane la masa si noroc ca am intrebat cam cat inseamna portia de clatite surprize. Nu de alta dar ne-a fost adus ditamai vasul de Jena, plin ochi cu clatite, crema de vanilie si bezea usor rumenita. Sincer, de abia l-am dovedit… mai ales dupa snitelele uriase, gratinate sau acoperite cu tot feluri de sosuri, cu care ne luptasem pana atunci 🙂 . Oricum, combinatia mi-a placut foarte mult, asa ca am inceput sa caut reteta. Am gasit-o sub numele de Clatite banatene sau “ca la Ana Lugojana”.

Rulouri de clatita, sunca si branza Cedar

Lucrurile simple sunt, cateodata, cele mai bune. O dovada in acest sens reprezinta aceste rulouri de clatita, sunca si branza Cedar, “colorate” si parfumate cu un strop de arpagic verde. Un aperitiv foarte simplu de facut, fara ingrediente “pretentioase”, dar gustos si de efect, ideal pentru o masa speciala.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review