Posts Tagged ‘ciuperci umplute’

Ciuperci umplute cu branza albastra si muguri de pin

V-am mai dezvaluit inclinatia mea spre ciupercile umplute cu diferite combinatii, fie ca era vorba de atat de simplele Ciuperci cu branza cu usturoi si ierburi, fie ca pomeneam de Ciuperci cu feta, ricotta si parmezan sau de Ciuperci infasurate in bacon. Acum mi-am zis, insa, sa incerc o alta varianta, ceva mai simandicoasa datorita branzei albastre, cunoscuta si ca branza cu mucegai. In principiu, reteta se preteaza de minune la Roquefort sau Gorgonzola, dar merg si alte branzeturi. Mucegai sa aiba! Apoi, puteti combina branzeturile si cu bucatele de nuca, in locul mugurilor de pin.

Ciuperci infasurate in bacon

Cred ca v-ati dat seama deja ca-mi plac ciupercile si aperitivele rapide care se pot pregati cu ele. Dovada in acest sens stau Ciupercile umplute cu branza cu usturoi si ierburi si Ciupercile la cuptor, cu feta, ricotta si parmezan. Ei bine, de data aceasta, am utilizat bacon, atat pentru prepararea umpluturii, cat si pentru infasurarea ciupercilor… Sa nu le traga cumva curentul in cuptor :).

Ciuperci la cuptor, cu feta, ricotta si parmezan

La sfarsitul saptamanii, mi-au facut cu ochiul, de pe raftul unui magazin, niste ciuperci mari, tocmai bune pentru a fi pregatite la gratar. Cum aceasta varianta nu a fost posibila acum, am pregatit ciupercile la cuptor, umplute cu branzeturi si parfumate cu oregano. Eu am ales branza feta, ricotta (branza proaspata originara din Italia, saraca in grasime) si parmezan ras, dar puteti sa le inlocuiti cu telemea, branza de vaci si cascaval ras. Aperitivul se face rapid si, daca aveti musafiri, puteti pregati ciupercile dinainte, iar la momentul oportun doar le “aruncati” in cuptorul incins.

Ciuperci umplute cu branza cu usturoi si ierburi

Este vorba de inca un aperitiv “la minut”, perfect pentru a va scoate din incurcatura in cazul in care musafirii nu va lasa prea mult timp la dispozitie. Ideal ar fi sa folositi branza Boursin (sortiment originar din Normandia, din lapte de vaca si cu o textura cremoasa), dar cum este aproape imposibil de gasit la noi o puteti inlocui eventual cu un President. Eu am folosit varianta cu usturoi si ierburi, dar puteti incerca si varianta cu piper. Sau, daca aveti mai mult timp la dispozitie, puteti incerca sa obtineti propria crema de branza cu usturoi pisat si ierburi fin taiate.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review