Posts Tagged ‘ciuperci shiitake’

Stir-fry de vita cu varza chinezeasca si ciuperci shiitake

Reteta chinezeasca de stir-fry de vita cu varza chinezeasca si ciuperci shiitake

Savuroase si sanatoase, o veritabila explozie de culori si arome, mancarurile chinezesti pot fi preparate fara probleme acasa, mai ales ca mai toate ingredientele necesare pot fi gasite si la noi de la o vreme incoace (de cand au luat amploare cartierul si magazinele chinezesti de la marginea Bucurestiului). Unde mai pui ca se pregatesc, in general, foarte rapid, calitate care le recomanda pentru masa de seara, cand ati venit de la serviciu obositi si fara chef de stat in bucatarie. Pentru masa de seara am pregatit si eu aceasta vita cu varza chinezeasca si alte legume. Pentru ca seara sa mearga totul ceas, a trebuit insa sa pun de dimineata (merge si de cu seara) ciupercile shiitake la reconstituit, iar carnea de vita la marinat, cu usturoi, ghimbir si alte minunatii.

Iepure in sos de vin rosu cu ciuperci

Recunosc ca nu am pregatit de prea multe ori iepure. Ba chiar, cred ca pot numara pe degete de cate ori am cumparat carne de iepure. Din mai multe motive, incepand cu pretul piperat si continuand cu faptul ca puiul, cu care seamana destul de bine iepurele la carne, este mult mai usor de gasit […]

Blanquette de pui cu ciuperci shiitake

Preparat traditional din bucataria frantuzeasca, “blanquette” este un fel de tocana cu sos alb. Cea mai raspandita varianta de blanquette este cea de vita, iar in sos se pun unt, faina, smantana si/sau galbenus de ou. Daca blanquette de veau este originalul, in timp au aparut si variante cu miel, pui sau peste. Eu am preferat una de pui, iar in sosul alb am “imbaiat” niste ciuperci shiitake rotofeie. Le puteti inlocui cu ciuperci champignon, dar nu veti mai beneficia de acea aroma inconfundabila a vestitelor ciuperci asiatice.

Muschi de porc la cuptor cu fricassee de ciuperci

Pentru pranzul in familie de duminica va propun o combinatie cu nume oarecum pretentios, dar cu un gust de milioane. Este vorba de un muschi de porc “tavalit” in usturoi si ierburi, glazurat apoi cu zahar brun si ghimbir. Iar pentru desavarsirea gustului, friptura este acompaniata de fricassee de ciuperci, un fel de tocanita din trei feluri de ciuperci (champignon, galbiori si shiitake), cu un sos dens din unt si pasta de rosii, parfumat cu nucsoara, cuisoare si scortisoara. Suna tentant, nu?

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review