Posts Tagged ‘ciuperci galbiori’

Muschi de porc la cuptor cu fricassee de ciuperci

Pentru pranzul in familie de duminica va propun o combinatie cu nume oarecum pretentios, dar cu un gust de milioane. Este vorba de un muschi de porc “tavalit” in usturoi si ierburi, glazurat apoi cu zahar brun si ghimbir. Iar pentru desavarsirea gustului, friptura este acompaniata de fricassee de ciuperci, un fel de tocanita din trei feluri de ciuperci (champignon, galbiori si shiitake), cu un sos dens din unt si pasta de rosii, parfumat cu nucsoara, cuisoare si scortisoara. Suna tentant, nu?

Pilaf sarbesc cu ciuperci galbiori

Cu vita, pui sau miel, cu ceapa, morcov, mazare, praz, ardei gras, ciuperci si chiar cartofi, imbogatit cu fistic, migdale, stafide sau caise confiate si parfumat cu patrunjel, coriandru, chimion, scortisoara, dafin, menta, ghimbir sau/si sofran, pilaful este practic raspandit in intreaga lume, sub diferite nume, in combinatii diverse si variate moduri de preparare. La romani, pe langa traditionalul pilaf cu gaina ori pui, se bucura de popularitate, mai ales in perioadele postului, pilaful cu multe legume, cunoscut si ca pilaf sarbesc sau pilaf bulgaresc.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review