Posts Tagged ‘ciocanele la cuptor’

Pui cu bacon si legume la cuptor

Nu stiu cum se face de ajung mereu vara la combinatii de genul acesta: pui si legume, amestecate cu mirodenii si ierburi si “uitate” in cuptor pana ce totul se patrunde cum se cuvine. O astfel de reteta este cea de Pui la cuptor cu legume si rozmarin, un fel de ratatouille cu pui. Fata de reteta de atunci, cea de astazi presupune marinarea in prealabil a puiului, are alte legume (morcovi, cartofi si usturoi in loc de vanata, dovlecel si rosii) si, in loc de rozmarin, avem salvie si cimbru. Iar pentru ca totul sa capete mai multa consistenta si un plus de gust, “aruncam” si niste bacon pe ici, pe colo.

Pui Tandoori – deliciu indian

Ar trebui sa numesc preparatul, de fapt, “pui semi-Tandoori”, deoarece l-am facut la grill si nu la traditionalul cuptor rotund de lut. Pot sa va asigur insa ca, si asa, a fost extraordinar de bun. Originar din nord-vestul Indiei, puiul Tandoori (Tandoori Chicken) presupune marinarea bucatilor de pui intr-un iaurt parfumat si condimentat cu garam masala, usturoi, ghimbir, chimion si boia iute de ardei. Sofranul indian (numit turmeric sau curcuma) confera preparatului o culoare galbuie, iar in majoritatea restaurantelor se adauga colorant alimentar rosu, ceea ce eu am evitat.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review