Posts Tagged ‘cascaval’

Melci cu ciuperci si cascaval

Reteta de spirale (melci) cu ciuperci si cascaval

M-am decis sa fac aceste spirale cu umplutura de ciuperci si cascaval (afumat, in cazul meu) deoarece imi mai ramasesera niste foi yufka dupa ce am pregatit Borek-ul cu branza si iaurt. De fapt, de mult timp aveam in minte sa execut niste “ceva-uri” cu ciuperci (pateuri, placinta, orice), iar yufka ramasa mi-a oferit doar prilejul. Sa nu se inteleaga ca nu puteti pregati melcii si cu foi normale de placinta. Nu, nu, merg de minune. Cascavalul confera bogatie si cremozitate amestecului de ciuperci, ceapa (verde si uscata), ardei gras si usturoi, iar foile rumene si crocante desavarsesc combinatia. Evident, puteti merge si pe varianta de pateuri, folosind un aluat foietaj.

Oua in cuib de cartofi si cascaval

Oua-cuib-cartofi-cascaval6

Au trecut mai bine de doua saptamani de cand nu am mai postat pe blog, dar am avut motive intemeiate. Incepand cu botezul fetitei mele, prilej de multa alergatura si munca (am sa va prezint, in zilele urmatoare, o parte din biscuitii pe care i-am pregatit pentru marturiile dulci), si continuand cu o binemeritata vacanta la mare. Doua saptamani incarcate, deci, care m-au tinut departe de blog si de voi, cei care treceti “pragul” acestuia. Promit, insa, sa-mi iau revansa :). Pentru inceput, m-am gandit sa va propun o reteta potrivita pentru mic-dejun, dar care merge si pentru cina, daca nu vreti sa mancati lucruri prea complicate. Este vorba de niste oua coapte, in cuib de cartofi si cascaval (afumat, in cazul meu, dar merge si simplu).

Rulada de pui cu jambon, ciuperci si cascaval

Reteta de rulada de pui cu jambon, ciuperci si cascaval

Fata de alte moduri de a prepara carnea, rulada presupune ceva mai multa bataie de cap, dar si efectul este pe masura straduintei. Sa luam, concret, reteta de fata, de rulada de pui cu umplutura de jambon crud-uscat, ciuperci calite si cascaval (afumat, dar merge si unul simplu). As fi putut foarte bine sa “trag” puiul, jambonul si ciupercile la tigaie si sa le servesc cu o felie de cascaval topit deasupra. Ar fi fost rapid si gustos. Rulada este insa nu doar gustoasa, ci si mai aspectuoasa, fiind astfel mai potrivita pentru o masa cu musafiri ceva mai pretentiosi. In plus, prin rularea carnii in jurul umpluturii, carnea isi pastreaza suculenta si obtineti un amestec interesant de arome. Este ca o bomboana umpluta: din afara, nu-ti dai seama ce contine, dar, cand musti, descoperi cu incantare si surpriza o combinatie savuroasa.

Chec aperitiv cu somon afumat si cartofi

Reteta de chec aperitiv cu somon afumat, cartofi si marar

Fie ca pregatiti un meniu mai pretentios, fie ca, pur si simplu, vreti sa va rasfatati la mic-dejun sau in pauza de pranz de la serviciu, luati in calcul prepararea unui chec aperitiv. Iar la acest capitol, aveti de unde alege, caci sunt nenumarate combinatii. Una dintre ele este cea de astazi, cu somon afumat, cartofi si marar. Se pregateste usor si destul de rapid, este foarte bun si deloc banal. Pentru o masa cu mai multi invitati si mai multe preparate, il puteti pregati fara probleme cu o zi in avans. De asemenea, il puteti coace sub forma unui singur chec, pe care sa-l taiati in felii, sau puteti face portii individuale, in tava de briose sau in forme de tarte.

“Flori” din foietaj cu sunca si cascaval

'Flori'-foietaj-sunca6th

Au trecut iar cateva zile fara sa postez ceva, din motive care tin tot de mutare. Mai sunt multe de facut, inclusiv un pic de reamenajare a bucatariei, dar suntem pe calea cea buna. Apropo de bucatarie, pana vin corpurile si blaturile definitive, omu’ tot trebuie sa manance, nu? Asa ca, de gatit, gatesc si, […]

Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Placinta-vinete-rosii7th

Dupa cum v-am promis ieri, revin cu reteta de placinta cu vinete, rosii si cascaval, placinta care a servit ca aperitiv in meniul pregatit de bloggeri pentru beneficiarii Fundatiei Principesa Margareta. Este vorba de o placinta relativ simpla, dar de mare efect, o combinatie delicioasa de vanata coapta, cascaval si rosii. Nu necesita etape complicate […]

Salata ruseasca Mimoza

Salata-ruseasca-Mimoza6th

Stiu ca de abia am intrat in luna octombrie si ca pana la sarbatorile de iarna mai sunt cateva luni bune, dar nu m-am putut abtine sa nu impartasesc cu voi aceasta fabuloasa reteta de salata ruseasca. Asa ca, am sa va rog sa-i puneti un semn si sa o aveti in vedere pentru meniul de Revelion, nu de alta, dar, “la mama ei acasa”, aceasta salata este nelipsita de pe masa de An Nou. O salata in straturi, asa cum sunt multe altele din bucataria ruseasca, salata Mimoza contine oua si legume fierte, dar si somon in suc propriu si cascaval ras. Totul “uns” evident cu maioneza, pentru ca straturile sa adere unul la celalalt.

Cornuri cu sunca si cascaval

Cornuri-sunca-cascaval7th

Racoarea de-afara mi-a dat, zilele trecute, curajul necesar pentru a ma apropia de cuptor si a incerca o reteta pe care pusesem de multisor ochii, intr-o carte frantuzeasca de bucate. Si nu-mi pare deloc rau pentru ca mi-au iesit niste cornuri delicioase, pufoase si care ti se topesc in gura, cu o portie consistenta de umplutura. Nu de alta dar, la fel ca la pizza, nu-mi prea place sa fie coca goala, ci sa se simta umplutura. Iar in cazul acesta a fost vorba de sunca presata si afumata si de branza cedar. Branza cedar pentru ca aveam in casa, pentru ca are un gust foarte bun si consistenta potrivita si, nu in ultimul rand, pentru ca m-am gandit ca a sa culoare portocalie va da un plus de farmec cornurilor.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review