Posts Tagged ‘cartofi fierti si prajiti’

Cartofi lyonezi cu bacon

Reteta de garnitura - cartofi lyonezi, cu ceapa, bacon, usturoi si patrunjel verde

Fie ca sunteti in cautarea unei garnituri pentru gratar, fie ca vreti, pur si simplu, ceva bun in pauza de pranz de la serviciu, trebuie sa incercati acesti cartofi lyonezi cu bacon. Numiti, evident, dupa orasul francez Lyon, cartofii lyonezi sunt, de regula, doar cu ceapa si patrunjel, forma raspandita de altfel si prin restaurantele noastre. Eu am vrut insa sa le dau un pic de consistenta si gust de afumatura, asa ca i-am combinat cu niste bacon rumenit. Deliciosi, ori ca-i mancati ca atare, ori ca-i puneti langa un pui la gratar si o salata verde. Zic pui la gratar pentru ca nu merge, cel putin dupa mine, porc cu porc sau porc (ma refer la bacon) cu vita.

Somon la gratar cu sos de mustar si marar

Pentru o cina relativ usoara, dar deloc banala, incercati un somon la gratar, cotlete sau fileuri, cu un sos cremos de mustar de Dijon si marar. Iar pe post de garnitura, niste cartofi partial fierti, partial prajiti, ca sa fie mai prietenosi cu silueta. Simplu, dar foarte bun, pretabil pentru o cina in doi, acasa, dar si pentru o iesire la gratar la iarba verde. Adica, la urma, urmei, putem sa mai variem si sa nu punem pe gratar doar mici si carnati. Putem pune si un peste, marinat din timp, iar sosul si cartofii se pregatesc dinainte si se iau in cutii ermetic inchise. Somonul, cu al sau gust si cu textura sa speciala, se potriveste de minune cu sosul usor iute, acrisor si dulceag.

Pui de Voinesti à la Radu Anton Roman

Dupa puiul acela manastiresc, delicios, dar si foarte satios (vezi reteta AICI), m-am reintors la Radu Anton Roman si retetele sale minunate pentru a mai incerca o bunatate, de data aceasta din zona Arges. Fata de “fratele” sau de la manastire, puiul de astazi este mai lejer, fara afumatura si ulcica de smantana, dar nu mai putin gustos, prin melanjul de rosii, usturoi si cimbru. Iar prin combinatia de culori din farfurie – verde, rosu si galben -, te face sa privesti cu optimism la natura care se pregateste sa se trezeasca la viata. Nu-i asa ca va place primavara?

Cartofi prajiti mai prietenosi cu silueta!

Asemenea altor persoane nevoite sa vegheze la numarul de calorii din farfurie, mi-e greu uneori sa renunt la micile “placeri”, de genul cartofilor prajiti, preparat care, de ce sa nu recunosc?, se afla la loc de cinste in topul preferintelor, alaturi de o pizza buna. Inevitabil apare atunci intrebarea: Cum pot sa-mi satisfac pofta si, totusi, sa nu consum o adevarata bomba calorica? Aici intervine “teoria cartofului prajit”…

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review