Posts Tagged ‘bucataria belgiana’

Andive gratinate cu sunca Padurea Neagra si Gruyere

O fi bucataria belgiana recunoscuta pentru Moules-frites, preparat consumat aproape zilnic si in cantitati industriale de catre belgieni, dar mai exista si alte lucruri interesante in meniurile locale. Printre acestea se numara si andivele, transformate in supa-crema, dar si gratinate, cu sos bechamel si un strat consistent de branza. Cum Supa-crema de andive v-am prezentat-o de mult timp (si, credeti-ma, merita sa o incercati), astazi va tentez cu andive gratinate, invelite in prealabil in sunca Padurea Neagra (sunca crud-uscata si afumata).

Carbonnade Flamande – tocana belgiana de vita

Asa cum francezii au Boeuf bourguignon, iar irlandezii au Placinta cu bere Guinness, belgienii au si ei Carbonnade Flamande. Care-i elementul de legatura intre cele trei feluri mentionate? Toate sunt un fel de tocana cu vita si legume, fiarta inabusit in vin rosu sau bere neagra. Nu va imaginati insa ca nu exista si diferente substantiale de gust intre ele, asa ca trebuie sa le incercati pe toate. Fiecare varianta are farmecul si specificul ei :).

Midii in sos de vin si usturoi sau Moules-frites

Cand spui midii, multi oameni se gandesc la o delicatesa piperata ca pret, pe care o poti gasi doar in restaurantele cu pretentii. Nu este chiar asa. Aproape 10 lei punga de 1,5 kg de midii mi se pare un pret rezonabil pentru a-ti satisface pofta. Si nici nu sunt asa greu de pregatit acasa, […]

Ardei umpluti cu stafide si afumatura – reteta belgiana

Va propun o reteta mai speciala de ardei umpluti. Speciala, pe de o parte, pentru ca o am de la mama mea, iar pe de alta datorita combinatiei inedite de gusturi: usor dulceag (de la stafide si ardeii rosii), picant (de la boiaua iute) si afumat (de la kaizer). Totul “imbaiat” intr-un sos din rosii si vin, desavarsit de o adiere de cimbru. Personal, mi se par mai “usori” decat ardeii umpluti romanesti.

Supa crema de andive – invitatie in Belgia

O delicioasa supa crema de andive, care se poate servi rece sau calda. Supranumite “aurul alb”, andivele au multe vitamine si putine calorii. Au fost descoperite accidental, in Belgia, la mijlocul secolului al XIX-lea si s-au raspandit treptat in intreaga Europa de nord-vest.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review