Posts Tagged ‘blat gen pandispan pentru tort’

Tort Tiramisu cu capsune si ciocolata

Inainte de a pleca in concediu, m-am gandit sa va desfat privirea si sa va tentez cu un delicios si racoritor tort, perfect pentru zilele acestea de vara. O sa-mi spuneti ca a trecut sezonul capsunelor, dar aveti cel putin doua solutii pentru depasirea inconvenientului: fie luati unele de import (am vazut ca mai sunt prin marile magazine), fie le inlocuiti cu niste zmeura (se mai gaseste in piata ori, daca aveti drum, prin zonele de munte). In fine, puteti pune, la o adica, si capsune congelate, pe care le lasati bine de tot sa se scurga de suc. In rest, ce sa va mai spun… Gustul amarui al blatului cu cacao, insiropat cu cafea neagra, merge de minune cu gustul dulce-acrisor al fructelor, iar crema pe baza de mascarpone, parfumata cu coaja de lamaie, desavarseste combinatia. Pentru aspect, dar nu numai, intregul tort vine imbracat, la final, in carlionti de ciocolata alba. Pur si simplu, delicios!

Dom de ciocolata

Reteta de tort - Dom din mousse de ciocolata cu crema de frisca cu cacao si carlionti de ciocolata

Chiar daca nu sunt fan inrait ciocolata, tot ma apuca, din cand in cand, pofta de un desert cu ciocolata, spre bucuria celor din jurul meu, care nu de putine ori mi-au spus “ai putea si tu sa faci mai multe retete cu ciocolata”. Ei bine, am facut! Si nu orice dulce cu ciocolata, ci un tort delicios, cu un blat subtire-subtirel (incluzand, bineinteles, ciocolata) si cu muuuult mousse de ciocolata belgiana. Iar pentru ca totul sa fie in ton, “cupola” de mousse a fost imbracata intr-un strat de frisca cu cacao neagra, iar deasupra au venit presarati “carlionti” de ciocolata. Se poate mai multa ciocolata si cacao de atat? Nu cred :).

Tort de mere cu crema de zahar ars

Reteta tort de mere cu crema de zahar ars si blat pufos de pandispan

Cum vremea si vremurile ne pun rabdarea la incercare, meritam sa ne desfatam, din cand in cand, cu o felie de tort delicios. Iar tortul de fata, un tort “cu susu-n jos”, este tocmai potrivit, nefiind deloc pretentios, cu ingrediente sofisticate sau etape complicate. Este exact genul de tort de casa, “nedichisit” in exces, dar al naibii de bun, apartinand categoriei “dulciurile copilariei”. Concret, este o combinatie savuroasa si racoroasa de mere coapte, crema de zahar ars si blat pufos. Dupa cum v-ati dat seama deja, straturile sunt asezate si coapte in ordine inversa: intai caramelul, apoi merele si crema de zahar ars, iar in final blatul. Dupa coacere, tortul se rastoarna, iar blatul se insiropeaza singur cu bunatatea de sirop format de la crema de zahar ars si mere.

Prajitura Musuroi de cartita

Reteta Prajitura Musuroi de cartita - cu banane, blat cu cacao, crema diplomat si frisca

Poate v-ati imaginat, uitandu-va la cutiile de pe rafturile marilor magazine, ca Musuroiul de cartita e o prajitura complicata, pentru reusita careia e musai sa cumparati premixul unei firme celebre. Nu este deloc asa! Este o prajitura care se face destul de rapid si de usor si e de mare efect in randul copiilor. Ma rog, sa va spun un secret: eu am facut-o pentru adulti si s-au amuzat si ei destul de tare de aspectul prajiturii :P! Cat despre gust, va garantez ca e mult mai buna varianta facuta in casa. Secretul? Banane bine coapte, o crema parfumata si o frisca destul de “batoasa”.

Tortul printesei – tort cu crema de vanilie, frisca si martipan

Trebuie sa recunosc ca tema cu numarul patru a “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux, intitulata “Delicii suedeze”, m-a pus in incurcatura. Daca mai am o idee despre alte bucatarii (indiene, libaneze, thai, etc.), despre bucataria Tarilor Nordice, in general, si despre cea suedeza, in particular, nu stiu prea multe. De fapt, singurul contact l-am avut cu perisoarele suedeze de la Ikea :P, asa ca va imaginati dilema. Dupa o scurta documentare pe internet, mi-am zis insa ca trebuie sa incerc Tortul printesei, un tort traditional suedez, care am inteles ca poate fi gasit in orice cofetarie. Si, acum, dupa ce l-am executat, pot spune ca a fost o alegere foarte inspirata, deoarece m-a cucerit combinatia de blat pufos cu aroma de vanilie, crema de vanilie, frisca si martipan. Martipan verde, potrivit traditiei, iar ca decor e musai sa fie un trandafir din martipan rosu.

Tort cu mousse lejer de lamaie si decor de portocala

Pentru masa festiva de Revelion, care presupune preparate cu maioneza, carnuri, etc. si vine la capatul unei saptamani cu alte mancaruri grele, prefer intotdeauna un tort usor. Nu cu ciocolata, nu cu creme pe baza de unt, ci cu fructe si creme lejere. Adica, sa ne rasfatam fara a ne pune stomacul la inca o incercare. Anul trecut, v-am propus pentru Revelion un Tort cu fructe si crema chiboust (crema patiserie “aerata” cu bezea), iar acum va tentez cu un tort acrisor, cu baza super-pufoasa, ca de piscot (vezi detalii despre Biscuit de Savoie), cu un mousse delicat de lamaie si decor de portocala. Racoritor, destul de prietenos cu silueta si tocmai bun pentru a incheia “en fanfare” o masa copioasa…

Tort racoritor cu mascarpone si grapefruit roz

Mai sunt trei zile pana la Ziua Copilului asa ca, daca sunteti in cautarea unei retete de rasfat dulce, trebuie sa incercati acest tort delicios si racoritor. Nu aveti nevoie decat de grapefruit roz si mascarpone sau crema de branza pentru a obtine un desert parfumat, acrisor si dulce, care-i va incanta garantat pe cei mici. Si sa nu va imaginati ca din cauza grapefruitului, tortul va avea un gust amarui accentuat. Nici pomeneala! Are doar atat cat trebuie pentru a sti ca include grapefruit, un fruct ocolit, dupa mine, pe nedrept. Si pentru ca tot vorbeam de Ziua Copilului, stiati ca tortul cu grapefruit si crema de branza este un preparat clasic al restaurantului Brown Derby din parcul de distractii “Hollywood Studios” din Orlando, Florida, al Companiei Walt Disney?

Blat simplu de tort (Genoise)

Multe gospodine se feresc sa pregateasca torturi in casa din cauza blatului. O varianta ar fi cumpararea unui blat deja facut dar, din punctul meu de vedere, lasa de dorit gustul si textura. O alta varianta, mai acceptabila ca gust si mai comoda decat pregatirea de la zero constituie prepararea unui blat dintr-un mix (gen Dr. Oetker). Acesta se face rapid, dar are dezavantajul incorporarii a tot felul de substante. In fine, varianta cea mai sanatoasa si gustoasa se pregateste in casa, iar cu reteta de mai jos nu veti da niciodata gres. Este vorba de “genoise”, unul dintre blaturile clasice ale patiseriei frantuzesti, in ciuda faptului ca numele sau este derivat de la orasul Genova.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review