Posts Tagged ‘albusuri’

Tort duo mousse de ciocolata neagra si banana

A mai trecut un an. Cu bune si cu mai putin bune, destul de agitat, in special pe final. Dar, intram in noul an cu speranta de mai bine, cu dorinta de a avea sanatate, liniste si bucurii! Iar la cumpana dintre 2015 si 2016, sa ciocnim un pahar de sampanie cu prietenii si familia, dupa care sa ne delectam cu o portie de tort delicios. Tort duo mousse, combinatie de ciocolata amaruie si banana parfumata, straturi asezate cu grija peste blaturi crocante de bezea. Un tort special, zic eu, pentru o ocazie speciala :). Si, sa va spun un secret: se pregateste destul de rapid si usor, avand o varianta simplificata de mousse de ciocolata.

Tort cu blat alb, crema diplomat, capsune si frisca

Reteta de tort cu blat alb (doar din albusuri), crema diplomat, capsune si frisca

Cum sezonul capsunelor zemoase, dulci si parfumate nu dureaza prea mult, mi-am zis sa profit cat se poate de aceste fructe minunate si, chiar daca facusem recent Tortul cu mascarpone, capsune si martipan, am pornit sa mai fac un tort. Un tort incropit as putea spune, in conditiile in care l-am facut doar cu ce aveam prin casa. Mai precis, aveam niste albusuri care au servit perfect pentru un blat pufos si alb (fara galbenusuri si fara grasime, doar un strop de unt folosit la ungerea formei). De fapt, compozitia a fost la fel ca la Angel Food Cake, doar ca, ungand peretii formei, aluatul nu s-a mai putut “agata”, capatand astfel si densitate.

Biscotti amaretti – pricomigdale

Reteta de Biscotti amaretti sau pricomigdale (bezele cu migdale)

Rotunzi, crocanti si parfumati, acesti biscuiti deliciosi cu aroma de migdale sunt eleganti, se fac foarte usor si reprezinta solutia ideala la vesnica dilema “ce fac cu albusurile care mi-au ramas?”, aparuta dupa ce pregatiti o maioneza sau o crema de vanilie. Pe motiv de albusuri i-am ales si eu, intr-o oarecare masura, pentru a-i include in pungutele cu biscuiti oferite ca marturii. Si i-am mai ales pentru ca-mi plac mult acesti biscuiti nascuti in Italia spre sfarsitul secolului al XIII-lea si raspanditi treptat in intreaga Europa si tarile arabe. La noi, s-a impamantenit denumirea de pricomigdale sau picromigdale.

Prajitura pufoasa cu piersici si bezea

Alaturi de Grisul cu lapte si dulceata, Cremsnitul parfumat, Cornuletele cu gem sau rahat, Budinca de gris insiropata cu lapte si Galustele cu prune, prajitura de astazi formeaza atat de indragita categorie a dulciurilor din copilarie. Dulciuri aparent simple, fara ingrediente si proceduri sofisticate, dar atat de bune, migalite cu drag de mamele si bunicile noastre. Chiar nu pot crede ca exista cineva care sa nu fi mancat macar o data aceasta prajitura pufoasa (cunoscuta si drept tarta cu fructe, desi nu are nici o treaba cu tartele clasice), din pandispan si fructe. Ce fel de fructe? Dupa gustul fiecaruia si dupa anotimp: piersici, caise, visine, capsune, zmeura, etc.

Frittata cu piept de curcan si broccoli – reteta dietetica

Astazi, maine si poimaine, ma adresez in special doamnelor, cel mai ades chinuite de ideea dietei, si va propun trei retete dietetice. Ca sa-mi iau revansa, promit ca vineri sa vin cu detalii despre un magazin destinat gurmanzilor :P. Sa le luam insa pe rand. Cele trei retete sanatoase si usoare se preteaza pentru dieta celor 1.000 de calorii si acopera cele trei mese din zi (mic-dejun, pranz si cina), urmand sa le completati cu o gustare. Acum, ca o parere personala: doar o mie de calorii pe zi mi se pare putin, daca este pe termen lung. Pentru zece zile – doua saptamani parca mai merge, dar pe termen nedefinit… Evident insa, fiecare are dieta lui si regulile proprii. Oricum, este recomandat sa cereti sfatul unui specialist.

Tort Concorde pentru 2 ani de blogging!

Tortul Concorde, cu bezea si mousse de ciocolata, este un tort dedicat fara doar si poate iubitorilor de ciocolata! Iar daca mai sunteti si mari fani bezea si nici nu va temeti de numarul de calorii din farfurie, atunci e MUSAI sa incercati acest tort, catalogat la unison, de toti care l-au gustat, drept “cel mai bun tort de bezea si ciocolata incercat vreodata”! Zic eu ca nu e de ici, de colo titlul :). Plus ca tortul este de efect, cu a sa infatisare “zburlita”.

Langues de chat – fursecuri “limbi de pisica”

Cu totii stim aceste fursecuri si nu cred ca exista cineva care sa nu fi cumparat macar o data asa ceva din cofetarii. Ei bine, trebuie sa stiti ca le puteti pregati foarte usor si rapid acasa. Necesita putine ingrediente, nu presupun mari abilitati culinare si, in plus, va ofera posibilitatea de a folosi albusurile care va raman de la cozonaci, maioneze si, in special in perioada verii, de la inghetate :D. Singura parte mai migaloasa este spritarea fursecurilor in tava, dat fiind ca trebuie sa puneti aluatul bastonase (nu de alta, dar in timpul coptului se “intind” asa ca exista riscul sa-si piarda forma alungita).

Rulada de bezea cu crema de vanilie si kiwi

Bezea pufoasa si crema matasoasa de vanilie, desavarsite cu bucatele de kiwi acrisor. Cam asa s-ar putea descrie desertul pe care vi-l propun astazi, un desert relativ usor de pregatit (doar rularea foii de bezea ridica ceva probleme), dar suficient de spectaculos pentru ca aceia care-l gusta sa creada ca ati muncit timp indelungat la el. Fata de rulada de bezea propusa anterior, cu mascarpone, fructul pasiunii si capsune, cea de astazi are considerabil mai putine calorii (o portie decenta ca marime, cam de 150 g, e pe la 330 kcal :D).

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review