Archive for the ‘Sosuri’ Category

Somon la gratar cu sos de iaurt si leurda

Reteta de somon la gratar cu sos de iaurt si leurda

Gustul proaspat si usor usturoiat al leurdei se potriveste de minune cu cel al iaurtului racoritor, iar, impreuna, acompaniaza perfect un peste la gratar. Acesta a fost rationamentul care a stat la baza preparatului pe care vi-l prezint astazi, un preparat foarte simplu, dar extraordinar de savuros. Plus sanatos, in conditiile in care asociem peste (preparat la gratar, deci minimum de grasime), iaurt si leurda, binecunoscuta pentru proprietatile sale de detoxifiere a organismului. Singurul lucru nu prea sanatos din farfuria de astazi sunt cartofii prajiti, dar am incercat sa ma mentin in niste limite cat de cat rezonabile, preferand varianta Cartofilor prajiti cu mai putine calorii.

Pui cu ierburi de Provence si sos olandez

Reteta Julia Child - pui cu ierburi de Provence si sos olandez cu vin si patrunjel

Fie ca sarbatoriti maine Valentine’s Day, fie ca preferati neaosul Dragobete, va puteti rasfata oricand jumatatea cu un preparat special. Savuros si cu parfum de vacanta, spectaculos, dar fara sa necesite mare chinuiala. Si nici abilitati culinare deosebite, atata timp cat veti respecta indicatiile de mai jos pentru a depasi “pragurile”. Sa o luam insa treptat, ca sigur v-am bagat in ceata :P. Ce va propun eu pentru o cina romantica in doi este un pui cu ierburi de Provence in sos cremos olandez, in stilul celebrei Julia Child. Nu-i asa ca, deja, suna bine?

Salata cu pui, andive, rodie & dressing cu mustar si miere

Cand am decis sa pregatesc aceasta salata pentru mesele dedicate Sfintilor Andrei si Nicolae, am avut inima stransa ca nu va avea succes si ca va ramane pe masa. Nu de alta dar, in general, rudele si prietenii nu se prea omoara dupa salate (mai ales daca exista alternativa carnoasa :P). Ei bine, am avut o mare surpriza: nu doar ca nu a ramas pe masa salata, ci a disparut prima, fiind principala atractie din capitolul aperitive & antreuri. Daca o veti pregati, veti intelege de ce. Este delicioasa, senzationala prin amestecul de gusturi si texturi. Inutil a mai spune ca este si hranitoare si sanatoasa!

Calamari umpluti cu branza feta

Ne-am “jucat” cu ciocolata, paste, cafea si alte minunatii, pe parcursul celor trei saptamani de “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux. Concursul se apropie de sfarsit, iar astazi vine raspunsul la ultima tema: “Reteta in 30 de minute”. Daca v-au placut retetele propuse in cadrul maratonului, nu uitati sa lasati un comentariu aici, pe blog, sau pe pagina de Facebook a blogului, precum si sa dati un like :P. Revenind la reteta de astazi, va garantez ca are puteri magice: de la prima inghititura va va teleporta pe malul marii, la o taverna greceasca mangaiata de razele soarelui si leganata de valuri…

Salata cu pui afumat, ananas si telina

Intr-o multitudine de combinatii, arome si culori, salatele sunt pe gustul tuturor si se potrivesc de minune in orice anotimp si la orice masa din zi. Iar daca avem si timpul si rabdarea sa le pregatim in casa si dressing-ul, fara E-urile si ingredientele dubioase pe care le au sosurile la sticla din comert, atunci avem si un preparat sanatos. In aceasta categorie intra si salata de care va vorbesc astazi, o combinatie seducatoare de dulce, afumat si piperat, dar si un melanj interesant de texturi. Unde mai pui ca se prepara in doi timpi si trei miscari. Despre ce este vorba? Despre pui afumat (pastrama sau rulada), ananas, tije de telina si salata iceberg, totul imbaiat intr-un dressing cu miere si lamaie. Incercati salata chiar si la o masa mai cu pretentii si veti avea succesul garantat :).

Friptura de vita in sos de cafea cu whiskey

Nu stiu care este situatia voastra, dar eu ma pot incadra fara probleme in categoria “coffee addict”. Adica, a dependentilor de cafea. Nu sunt printre cei care beau nu stiu cate cesti de cafea pe zi, dar dimineata e musai sa inceapa cu o cana mare de cafea. Altfel, parca lipseste ceva toata ziua si “motoarele” functioneaza la capacitate redusa :P. Asa ca pot spune, cu mana pe inima, ca tema cu numarul cinci, Coffee Addict, a “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux, m-a nimerit din plin. Evident ca primul gand a fost sa raspund provocarii cu un desert, de la traditionalul si deliciosul Tiramisu la alte minunatii dulci. Apoi, insa, mi-am dat seama ca un adevarat dependent de cafea ar merge si mai departe: ar ingloba licoarea revigoranta intr-o mancare, aperitiv sau fel principal. Si, uite asa, mi-am adus aminte de “The Great Coffee Book”, o carte pe care am rasfoit-o virtual si din care am retinut o reteta de friptura de vita la cuptor, in sos bogat de cafea cu whiskey. Cum ar veni, o vita imbatata cu irish coffee :P.

Friptura de porc in sos de bere, cu legume, chimen si maghiran

Stiu ca a inceput postul Craciunului si-mi imaginez ca sunt destui printre voi cei care-l tin. Pe toti acestia ii invit sa arunce o privire pe Idei pentru un post gustos! Celorlalti le propun o reteta savuroasa de friptura de porc la cuptor, in sos de bere si legume. Este vorba de o friptura perfecta pentru cand aveti musafiri, pe de o parte pentru ca nu necesita sa-i acordati prea multa atentie (practic, doar o pregatiti si o bagati in cuptor), iar pe de alta, mesenii vor fi cuceriti de aromele mai putin obisnuite, dar atat de apetisante. Cel putin asa s-a intamplat in cazul meu :). Iar friptura suculenta si parfumata a fost si mai buna in compania unei verze rosii calite cu merisor si anason (reteta vine maine, promit). Delicios!

Sos picant de rosii pentru pui la gratar

Vremea inca tine cu noi, iar prin piata sunt inca rosii romanesti, gustoase si zemoase. Adica, tocmai bune pentru a pregati un sos picant-acrisor pentru puiul la gratar. Se prepara repejor, nu necesita ingrediente complicate, dar va conferi fripturii voastre de pui un farmec aparte. Ca sa nu mai spun ca se poate pregati dinainte si se poate lua intr-o cutie la iarba verde, pentru a acompania ciocanelele sau aripioarele ce sfaraie pe gratar. Si aveti mai multe variante de a-l servi: il lasati asa cum este, cu bucatele de rosie si ceapa, ori il pasati intr-un sos cremos. Apoi, ori il puneti intr-un bol, in mijlocul bucatilor rumene de pui, ori imbaiati puiul in el, ca la Buffalo Chicken Wings.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review