Prajituri si alte deserturi

Archive for the ‘Prajituri si alte deserturi’ Category

Cupcakes “Cuiburi cu oua” de Paste

Posted by Dino on May 4th, 2013

Inainte de a va ura un Paste linistit si fericit, precum si multa sanatate, ca-i mai buna decat toate, va mai tentez cu un desert tocmai bun pentru a intampina cum se cuvine marea sarbatoare: cupcakes cu ciocolata si mascarpone. Ornate sub forma unor cuiburi cu oua, caci sarbatorim Pastele doar . Daca deja v-ati facut “norma” la dulciurile pentru Paste, cu pasca si cozonac, puteti sa pregatiti aceste delicioase “torturi in ceasca” (cum ar veni, mot-a-mot, “cupcakes”) si mai incolo, cand aveti un pic de ragaz. Nu de alta, dar combinatia ciocolata-mascarpone este extraordinara, iar aspectul este si el de milioane. Nu mai spun ca, daca aveti copii, cu siguranta vor fi incantati sa devoreze cuiburile in care troneaza oua de ciocolata, cu sau fara glazura de zahar.

Posted in Noutati, Prajituri si alte deserturi

No Comments »

Babe cu ciocolata si topping Streusel

Posted by Dino on May 2nd, 2013

Reteta de cozonac - Babe cu ciocolata si topping crocant Streusel

Mai sunt doar cateva zile pana la Paste si imi inchipui ca majoritatea v-ati creionat deja meniul, cate oua inrositi, daca pregatiti sau nu friptura de miel si drob sau ce fel de cozonac faceti. Cresterea exponentiala a numarului de vizitatori la retetele cu cozonaci de pe blog mi-a confirmat acest lucru, fie ca este vorba de Cozonacul pufos cu crema de ciocolata (reteta de familie), fie de Cozonacul moldovenesc à la Radu Anton Roman, fie de Cozonacul cu ciocolata II (din doua tipuri de faina si cu umplutura pe baza de albusuri, cacao si ciocolata rasa). Ei bine, mi-am propus sa va mai tentez cu o bunatate de cozonac. De fapt, cu niste babe cu muuuulta ciocolata. Indecent de multa ciocolata, chiar .

Posted in Aluaturi, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: ciocolata neagra, cozonac, desert fara oua crude, drojdie, glazura cozonac, lapte, oua, reteta aluat de cozonac, reteta babe, reteta cu ciocolata, reteta cu oua, reteta de cozonac, reteta de cozonac cu ciocolata, reteta topping Streusel, topping crocant pentru cozonac, unt

4 Comments »

Salam de biscuiti – varianta de post

Posted by Dino on April 22nd, 2013

Reteta de salam de biscuiti de post, cu rahat si stafide

V-am promis acum cateva saptamani, cand v-am prezentat reteta de Salam de biscuiti cu lapte, oua si unt, ca voi reveni cu varianta de post a acestui indragit desert al copilariei. Si, cum promisiunile trebuie onorate, iata astazi reteta de post, cu margarina in loc de unt, cu sirop de zahar in loc de lapte si, evident, fara oua. Date fiind minusurile pomenite, pentru ca salamul nostru de biscuiti sa nu-si piarda din farmec, adaugam cateva cubulete de rahat cu aroma de fructe si cateva stafide. Culmea e ca, beneficiind de aceste “suplimente”, salamul de biscuiti de post este chiar mai bun decat cel de dulce. Lucru constatat chiar si de ai mei, care nici nu vor sa auda de post cumva .

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi, Preparate romanesti, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: biscuiti simpli, bucataria romaneasca, cacao, desert cu biscuiti, desert cu cacao, desert cu rahat, desert cu rom, desert cu stafide, esenta de rom, rahat, reteta cu rahat, reteta cu stafide, reteta de desert fara oua, reteta de post, reteta desert, reteta desert romanesc, reteta romaneasca, reteta salam de biscuiti, rom, salam de biscuiti cu margarina, salam de biscuiti cu rahat, salam de biscuiti cu stafide, stafide, vanilie

No Comments »

Salam de biscuiti

Posted by Dino on March 18th, 2013

Din categoria “dulciurile copilariei” nu ar putea lipsi, sub nicio forma, din punctul meu de vedere, salamul de biscuiti. Este un desert ieftin si bun, care se pregateste usor si este deosebit de versatil (poate fi preparat la cald sau la rece, poate fi de post ori “de dulce”). Poate fi cu lapte sau doar cu sirop de zahar, poate presupune oua si unt sau nu. De asemenea, in functie de gust si de cheful de moment, poate include adaosuri precum rahat, stafide, miez de nuca sau nuca de cocos. Cu alte cuvinte, fiecare este liber sa-si creeze propria versiune. Aveti, insa, grija sa nu aglomerati compozitia, adica sa nu puneti din toate in acelasi timp, pentru ca se incarca gustul si cresteti si numarul, deja mare, al caloriilor.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi, Preparate romanesti

Tags: biscuiti simpli, bucataria romaneasca, cacao, cocos ras, desert cu biscuiti, desert cu cacao, desert cu lapte, esenta de rom, fulgi de cocos, lapte, reteta desert, reteta desert romanesc, reteta romaneasca, reteta salam de biscuiti, rom, salam de biscuiti cu lapte, salam de biscuiti cu unt, unt, vanilie

3 Comments »

Savarine

Posted by Dino on February 27th, 2013

O alta prajitura pe care ne-am obisnuit sa o luam din cofetarii, unii din nostalgie, altii poate din comoditate sau pentru ca isi inchipuie ca este foarte anevoios de pregatit, e savarina. Pufoasa si bine insiropata, racoritoare, parfumata si cu un strat generos de frisca cremoasa (a se citi frisca adevarata, nu din “plastic”), savarina este cu adevarat delicioasa. Mie, una, imi place foarte mult, asa cum imi plac si eclerele (cu ciocolata sau cafea solubila) si choux-urile. Cum retete pentru prepararea acestora v-am propus deja (vezi Eclere cu ciocolata si Choux à la crème), era momentul, zic eu, sa “atacam” si subiectul savarinelor .

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: bucataria frantuzeasca, desert racoritor, esenta de rom, frisca, oua, patiserie frantuzeasca, prajitura cu frisca, prajitura pufoasa, reteta cu oua, reteta de prajitura, reteta de savarina, reteta desert, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca aluat, reteta frantuzeasca de desert, reteta prajitura insiropata, reteta prajitura pufoasa, reteta prajituri, rom

No Comments »

Choux à la crème

Posted by Dino on February 18th, 2013

Incepe o noua saptamana de lucru, asa ca mi-am propus sa va indulcesc ziua cu un Chou à la crème (plural choux), prajitura cunoscuta si indragita de toata lumea, mai ales ca se numara printre putinele deserturi pe care le puteam gasi prin cofetarii in vremurile “de aur” apuse. “Frate” cu profiterolul si eclerul, datorita [...]

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat din unt si faina, aluat pentru choux, bucataria frantuzeasca, choux cu crema de vanilie, choux cu frisca, crema de vanilie, frisca, lapte, oua, pate a choux, patiserie frantuzeasca, prajitura cu crema de vanilie, prajitura cu frisca, reteta aluat, reteta aluat oparit, reteta de prajitura cu vanilie, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca aluat, reteta frantuzeasca de desert, reteta prajituri, smantana pentru frisca, unt, vanilie

4 Comments »

Salata de fructe de iarna

Posted by Dino on February 7th, 2013

Dupa cum am mai spus si cu alte ocazii, nu consider ca pe blog trebuie sa postez doar retete complicate, cu ingrediente care mai de care mai “ciudate” sau cu nu stiu cate etape. Consider ca merita trecute in revista si unele idei, poate chiar simple, dar care pot fi de folos, la un moment dat, unora dintre cititorii blogului. In aceasta categorie intra ceea ce va propun astazi: o salata de fructe de iarna. Este super-usor de facut, delicioasa si contine fructe care pot fi gasite tot timpul anului, plus ceva fructe din conserva (compot sau in sirop). Fata de Salata de fructe Ambrozia, aceasta nu presupune frisca sau iaurt si nici fulgi de cocos si bezele (eu am pus vreo 2-3 bezele moi doar pentru decor). Prin urmare, salata de astazi prezinta si un avantaj la capitolul calorii .

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi, Retete post sau adaptabile pentru post, Salate

Tags: ananas, banana, desert cu banane, desert cu fructe, desert cu kiwi, desert cu litchi, desert cu portocale, desert cu struguri, desert racoritor, fructe exotice, fructul pasiunii, Grand Marnier, guava, kiwi, lichior de portocale, litchi, papaya, portocale, reteta de salata cu ananas, reteta desert, reteta desert la cupe, reteta salata, reteta salata de fructe, reteta salata rapida, retete salate, salata racoritoare, salata usor de facut, struguri

1 Comment »

Panna cotta cu miere si kiwi

Posted by Dino on January 30th, 2013

Reteta de panna cotta cu miere, vanilie si piure de kiwi

Despre “smantana coapta” atat de draga italienilor v-am mai vorbit, cand v-am tentat cu o Panna cotta cu sos de zmeura. Fiind genul de desert pe care-l poti pregati foarte rapid si cu ce ai prin casa (ma rog, la mine, cel putin, exista mai mereu o provizie de smantana lichida si de gelatina, caci nu cer doar de mancare ), am ajuns iar la panna cotta. Si cum sa nu ajungi cand este atat de buna si-ti ofera posibilitatea sa “infiltrezi” niste fructe care altfel, poate, nu ar avea prea mult succes. Vezi kiwi-ul in cazul de fata, kiwi pe care nu ne prea omoram sa-l mancam ca atare, desi este foarte sanatos (contine multa vitamina C).

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: bucataria italiana, desert cu fructe, desert cu kiwi, desert cu lapte, desert cu miere, desert cu vanilie, desert fara faina, desert italian, desert racoritor, kiwi, miere, reteta de desert fara oua, reteta de panna cotta, reteta desert, reteta desert italienesc, reteta desert la cupe, reteta italieneasca, smantana, vanilie

4 Comments »

Archive for the ‘Prajituri si alte deserturi’ Category

Cupcakes “Cuiburi cu oua” de Paste

Babe cu ciocolata si topping Streusel

Salam de biscuiti – varianta de post

Salam de biscuiti

Savarine

Choux à la crème

Salata de fructe de iarna

Panna cotta cu miere si kiwi

Aboneaza-te

Pagini

Retete

Arhiva

Blogroll

Meta