Peste si fructe de mare | gurmandino.ro

Archive for the ‘Peste si fructe de mare’ Category

Spaghete cu somon afumat, marar si muguri de pin

Posted by Dino on May 15th, 2012

Imi plac pastele. Lungi, scurte, rotunde, late, subtiri, invartite, indoite, umplute, neumplute, colorate in fel si chip sau albe… cum vreti voi. Imi plac toate pastele pentru cel putin doua motive: nenumaratele combinatii in care pot fi pregatite (cu toate tipurile de carne si legume) si, doi, timpul scurt in care se pot transforma intr-o masa delicioasa. Avantaj cu atat mai important in timpul saptamanii, cand vrem sa pregatim rapid cina. Astazi, va tentez cu niste spaghete cu somon afumat, imbaiate intr-un sos cremos cu vin si marar.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene

Tags: bucataria mediteraneana, lamaie, marar, paste cu peste, paste cu smantana, paste cu somon, paste cu sos cremos, reteta cu somon afumat, reteta mediteraneana, reteta paste, reteta somon fume, reteta spaghete, retete mediteraneene, retete paste, seminte de pin, smantana, somon afumat, spaghete, usturoi, vin alb

4 Comments »

Paste cu creveti, feta si lamaie

Posted by Dino on April 21st, 2012

Stiti ca-mi plac pastele si ca rozaliii creveti sunt si ei in topul preferintelor. Iar daca, pe langa aceste ingrediente, mai punem si niste branza feta, o boare de lamaie si un amestec grecesc de ierburi, din oregano, patrunjel si cimbru, atunci avem un preparat greu de refuzat. Ca sa nu mai spun ca sta bine si la capitolul calorii si ca se pregateste foarte usor si destul de rapid . Adica, tocmai bine pentru o masa lejera, la sfarsit de saptamana, cand preferati sa va plimbati sau sa va odihniti in loc sa stati in bucatarie, ori pentru o cina mai tarzie.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene

Tags: branza feta, bucataria mediteraneana, ceapa, cimbru, coaja de lamaie, creveti, creveti decorticati, farfalle tricolore, lamaie, oregano, parmezan, paste cu branza, paste cu fructe de mare, paste cu sos de branza, patrunjel, reteta creveti, reteta cu creveti, reteta cu farfalle, reteta cu feta, reteta de creveti cu lamaie, reteta de creveti cu sos, reteta de creveti cu usturoi, reteta mediteraneana, reteta paste, reteta paste cu fructe de mare, retete mediteraneene, retete paste, smantana, usturoi

1 Comment »

Salata calda de cartofi cu somon fume si vinegreta

Posted by Dino on April 19th, 2012

Hristos a inviat! Sper ca ati avut parte de sarbatori linistite si imbelsugate si ca ati trecut cu bine peste “testul” oua-drob-friptura de miel-cozonac, proba care poate cauza destule probleme organismului, mai ales daca ati tinut tot postul sau o mare parte din el. Dupa atatea bunatati solicitante, ar fi cazul sa trecem, totusi, pe lucruri mai usoare: salate cu cat mai multe legume, garnituri usoare, peste si pui. Iar salata calda pe care v-o propun astazi este un bun inceput, fiind sanatoasa si gustoasa, cu un aer fresh, gratie vinegretei cu patrunjel si coaja de lamaie. In plus, salata se face foarte usor si destul de repede .

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare, Salate, Sosuri

Tags: cartofi, coaja de lamaie, lamaie, patrunjel, reteta cartofi, reteta cu somon afumat, reteta de salata cu cartofi, reteta de salata cu somon, reteta dressing pentru salata, reteta salata, reteta somon, reteta somon fume, reteta sos, reteta sos cu lamaie, reteta sos salata, reteta sosuri, retete salate, salata cu cartofi, salata cu somon afumat, salata de peste afumat cu cartofi, salata usor de facut, somon afumat, sos cu lamaie, sos vinegreta, ulei de masline, usturoi, vinegreta

No Comments »

Somon in folie cu ierburi si lamaie caramelizata

Posted by Dino on April 1st, 2012

Simplu, dar plin de gust si rafinament, asa poate fi caracterizat preparatul pe care vi-l propun astazi, perfect pentru o masa speciala, la sfarsit de saptamana. Este vorba de o reteta a celebrului Gordon Ramsay, adaptata usor, in sensul ca nu am pregatit un somon intreg, ci doua cotlete de somon, iar sosul olandez l-am [...]

Posted in 200-300 kcal, Garnituri, Noutati, Peste si fructe de mare, Sosuri

Tags: anason stelat, busuioc, cartofi glasati, cartofi sotati in unt, cimbru, coriandru, dafin, galbenusuri, garnitura, garnitura de legume, lamaie, legume, legume glasate, lemongrass, lime, morcov, morcovi sotati in unt, patrunjel, peste in folie, reteta cu somon, reteta de garnitura, reteta de sos olandez, reteta garnitura, reteta peste, reteta somon, reteta sos, reteta sos cu lamaie, reteta sosuri, rozmarin, salvie, somon, sos cu lamaie, sos olandez cu ulei, sos peste, usturoi

No Comments »

Sandwichuri cu somon fume, avocado si wasabi

Posted by Dino on March 26th, 2012

Acum ceva timp, un prieten imi spunea ca ar trebui sa postez pe blog si retete mai simple, pentru oamenii care nu au prea multa experienta in bucatarie sau, pur si simplu, nu au timp ori chef sa petreaca prea mult timp gatind. Cand l-am rugat sa-mi dea un exemplu, mi-a spus ca as putea [...]

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare

Tags: aperitiv, aperitiv peste afumat, aperitiv rece, avocado, ceapa rosie, dip (sos) de avocado, paine, reteta aperitiv, reteta cu avocado, reteta cu somon afumat, reteta mic dejun, reteta sandwich, reteta somon fume, salata verde, sandwich cu avocado, sandwich cu somon, somon afumat, wasabi

No Comments »

Spaghete cu sardine, masline si capere, in sos de rosii

Posted by Dino on March 23rd, 2012

Iubitorii de paste si peste trebuie sa incerce aceasta reteta, delicioasa si foarte usor de preparat. In plus, ea poate fi pregatita si in perioada postului, cand este dezlegare la peste, asa ca puneti-i un semn spre aducere aminte. Combinatia de sardine si paste este deosebit de iubita de italieni, in special in zona Siciliei si in perioada martie-septembrie, cand se gasesc sardine proaspete. Reteta italieneasca include si fenicul, stafide, seminte de pin si eventual sofran, iar sosul de rosii este optional. Eu am preferat sa pregatesc o varianta simplificata, dar nu mai putin gustoasa.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene

Tags: bucataria mediteraneana, capere, ceapa, masline negre, paste cu peste, reteta de paste cu sardine, reteta mediteraneana, reteta paste, reteta paste cu sos de rosii, reteta peste, reteta sardine, reteta sos pentru paste, reteta spaghete, retete paste, rosii, sardine, sardine in sos tomat, spaghete, usturoi

No Comments »

Zargan prajit cu sos à la grec de lamaie

Posted by Dino on March 13th, 2012

Nu sunt o impatimita a pescuitului si, recunosc, pe lista pestilor preferati sunt destul de putine nume. Somonul este in capul listei, urmeaza dorada, pastravul si, evident , hamsiile. De ceva vreme incoace, am adaugat pe lista si zarganul, dupa ce l-am descoperit intr-un restaurant-cherhana de la mare. Mi-a placut gustul acestuia si m-a amuzat “faza” oaselor verzi, fosforescente. Prin urmare, cand am gasit acest peste intr-un hypermarket, nu am stat prea mult pe ganduri si am bagat in plasa doua exemplare. Pretul este destul de piperat, trebuie spus, dar merge pentru a-ti face un moft intr-o seara.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Peste si fructe de mare, Sosuri

Tags: apa carbogazoasa, lamaie, patrunjel, peste prajit in faina, reteta de zargan, reteta peste, reteta peste prajit, reteta sos, reteta sos a la grec, reteta sos cu lamaie, sos cu lamaie, sos peste, stiuca-de-mare, ulei de masline, usturoi, zargan

No Comments »

Homar cu ochelari

Posted by Dino on February 16th, 2012

Stiu ca va suna aiurea si ca va intrebati “cum naiba vine asta? homar cu ochelari?”… Totusi, exact de asta am avut parte la o petrecere anti-aburire, intr-un restaurant frantuzesc din centrul Capitalei. Iar pentru ca totul sa fie si mai interesant, demonstratia despre cum sa prepari “monstrii” cu clesti a fost facuta de un [...]

Posted in Noutati, Peste si fructe de mare

Tags: aperitiv, aperitiv frantuzesc, aperitiv rafinat, aperitiv rece, bucataria frantuzeasca, homar, reteta aperitiv, reteta cu homar, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de aperitiv

1 Comment »