Salata de fructe Ambrozia

In mitologia greaca, ambrozia era hrana aromata a zeilor, care le asigura nemurire si tinerete vesnica. Nu stiu daca aceasta salata de fructe va va mentine vesnic tineri, dar stiu ca, macar pentru o perioada, va va conferi o senzatie de bine, iar papilele voastre vor fi fericite. Fata de o salata de fructe obisnuita, aceasta contine si frisca, smantana sau iaurt, in combinatie cu bezele moi si fulgi de cocos, astfel ca avem un plus de gust si o alternanta interesanta de texturi. Cu alte cuvinte, un desert tocmai bun pentru a incheia cu stil o masa mai speciala.

Alegeti fructele care intra in compozitia salatei dupa sezon si preferinta, dar trebuie sa aveti ananas si portocale (mandarine). Evident ca puteti combina fructele din conserva cu fructe proaspete si chiar fructe confiate (de pilda, cirese confiate, pentru decor). De asemenea, dupa preferinta, puteti stropi salata cu un pic de alcool: Disaronno (lichior dulce-amarui, cu o aroma ce aminteste de cea a migdalelor), Limoncello (lichior de lamaie) sau Grand Marnier (lichior cu aroma de portocale amare). Cat despre alegerea frisca, smantana sau iaurt, evident ca va veti orienta si dupa continutul caloric. Indiferent ce alegeti, adaosul cremos trebuie sa fie de buna calitate. Adica, frisca sa fie frisca (nu de “plastic”), smantana sa fie nu prea lichida si nici acrisoara, iar iaurtul sa fie mai gras si bine scurs (ideal este iaurtul grecesc). In rest, nimic complicat, salata este gata in doar cateva minute. Este indicat insa sa combinati fructele si, daca puneti, alcoolul cu doua-trei ore inainte de momentul servirii.

 

Ingrediente (pentru 2 portii):

– fructe exotice din conserva 50 g
– ananas bucati din conserva 50 g
– struguri fara samburi 50 g
– banana 1/2 buc. (55 g)
– capsune 70 g
– kiwi 1 buc. (70 g)
– portocala 1/2 buc. (70 g)
– limoncello 2 linguri
– bezele moi 25 g
– iaurt grecesc 150 g
– esenta de vanilie 4-5 picaturi
– fulgi de cocos 2 linguri rase

Salata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocos

Spalati strugurii si capsunele, curatati de coaja kiwiul, banana si portocala. Pentru a folosi doar miezul portocalei, fara acea pielita alba amaruie, iata cum trebuie sa curatati: taiati portocala la cele doua capete pana la pulpa. Asezati-o pe un tocator si, cu un cutit bine ascutit, taiati coaja urmarind conturul portocalei. Atentie, trebuie sa taiati mai adanc, pana la pulpa. Odata terminata aceasta etapa, extrageti feliile de pulpa cu acelasi cutit, taind exact langa pielitele care delimiteaza feliile. Chiar daca este o treaba mai migaloasa si va veti “manji” de suc, va asigurati astfel ca ati eliminat toata pielita amaruie.

Salata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocosSalata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocos

Taiati, apoi, toate fructele in cuburi sau rondele. Aveti grija sa indepartati la kiwi miezul lemnos. Daca nu ati gasit struguri fara samburi, este momentul sa indepartati si samburii, taind boabele in jumatate. Puneti toate fructele intr-un castron, turnati lichiorul si amestecati usor. Acoperiti castronul cu folie si bagati-l in frigider pentru cel putin doua ore. Cand vreti sa serviti salata, puneti iaurtul intr-un castronel si omogenizati-l. Adaugati picaturile de esenta de vanilie si bezelele moi (taiate in jumatate).

Salata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocosSalata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocos

Asamblati salata in cupe: un strat de fructe, un strat de iaurt cu bezele, iar fructe, iar iaurt. Presarati fulgi de cocos si serviti imediat.

Salata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocos

Puteti decora salata cu o capsuna taiata evantai sau, daca aveti, cu o cireasa confiata.

Salata de fructe Ambrozia, cu iaurt, bezele si fulgi de cocos

Calorii: 117 kcal / 100 g  (sau 330 kcal / portia).

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

    2 Raspunsuri pentru “Salata de fructe Ambrozia”

  1. […] puneti carne de porc si nici ou) • Supa de usturoi 2 (nu puneti branza Gruyere) • Salata de fructe (nu puneti bezele moi si nici iaurt, ci doar fructele si putin lichior) Noi si noi retete de post […]

  2. […] care pot fi gasite tot timpul anului, plus ceva fructe din conserva (compot sau in sirop). Fata de Salata de fructe Ambrozia, aceasta nu presupune frisca sau iaurt si nici fulgi de cocos si bezele (eu am pus vreo 2-3 bezele […]

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review