Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Dupa cum va spuneam ieri, mi-au ramas patru clatite de la prepararea clatitelor banatene. Cea mai usoara varianta ar fi fost sa umblu prin camara dupa un borcan de dulceata. Dar cum mai aveam prin frigider cateva capsune, mi-am zis ca ar fi pacat “sa stric” clatitele “trantind” niste dulceata peste ele. Zis si facut: am pregatit rapid o crema parfumata cu branza ricotta si am desavarsit clatitele cu cateva capsune, “perpelite” un pic pe foc, cu putin zahar.

Eu am pus capsune pentru ca asta aveam si pentru ca sunt preferatele mele. Combinatia de clatite si ricotta parfumata cu vanilie se preteaza insa si la un topping de mure, zmeura, afine sau portocale. Iar la o adica, puteti pune pur si simplu un sos de ciocolata sau niste dulceata acrisoara de visine. Oricum, va rezulta un desert minunat, foarte gustos, dar si “fatos”, ca si cum ar fi iesit din bucataria marilor restaurante.

Ingrediente (pentru doua portii):
– clatite 4 buc.
– ricotta 140 g
– zahar 50 g
– capsune 150 g
– esenta de vanilie 1/2 fiola

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Clatitele se pregatesc dupa indicatiile de AICI (tinand cont ca din doua oua, 170 g de faina si 350 ml lapte va ies 10 clatite subtiri). Capsunele, curatate si spalate, se pun cu tot cu sucul pe care si-l lasa intr-o craticioara, cu doua linguri de zahar. Se lasa la foc mic, amestecand din cand in cand, pana se topeste zaharul, capsunele se inmoaie usor si se formeaza un sirop. Intr-un bol, puneti ricotta, zaharul ramas si jumatate de fiola de esenta de vanilie. Omogenizati foarte bine.

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsuneClatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Daca doriti sa faceti clatite “evantai”, puneti umplutura pe jumatate din clatita, pliati in jumatate si, apoi, inca o data, in sfert. Asezati cate doua clatite la portie, pe o farfurie.

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsuneClatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Daca doriti sa impachetati clatitele ca niste “sarmale”, puneti umplutura pe aproape intreaga suprafata a clatitei. Pliati marginile din stanga si dreapta, apoi pe cele de sus si jos, dupa care rulati.

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsuneClatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Peste clatitele impachetate, distribuiti capsunele si sosul format. Serviti imediat.

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune

Calorii: 198 kcal / 100 g ( sau 445 kcal / portia).

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

    Un raspuns pentru “Clatite cu ricotta parfumata si topping de capsune”

  1. catkitchen says:

    delicioase aceste clatite!!!

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review