Orez prajit chinezesc cu taietei

Preparat popular in bucataria asiatica, in special la chinezi si indieni, orezul prajit este foarte usor de facut si se preteaza la nenumarate combinatii, dat fiind ca orezul rumenit in wok se poate imbina cu legume, oua si carne (porc si pui in special, dar si creveti). De fapt, preparatul s-a nascut, asemenea frittatei italienesti, din dorinta de a utiliza “resturile” din frigider. La chinezi insa, orezul prajit este servit ca penultim fel de mancare, adica inaintea desertului.
In loc de oua sau legume, eu am pus taietei din orez, prajiti de asemenea. Iar pentru ca regalul aromelor sa fie complet, pe langa sosul de stridii am pus si sos din traditionalele 5 condimente. Adica, un sos dulce, acrisor, amarui, picant si sarat in acelasi timp. Sosul contine, printre altele, ghimbir, scortisoara, coriandru, curmale, busuioc, anason si piper alb.

Ingrediente:
– orez 150 g
– taietei de orez 80 g
– ulei de masline 2 linguri
– sos de stridii 2 linguri
– 5 condimente 1 lingurita
– sare, piper

Orez prajit chinezesc cu taietei

Fierbeti orezul timpul indicat de producator, dar intr-o cantitate mai mare de apa. Scurgeti-l apoi intr-o strecuratoare. Intr-un wok, incingeti uleiul si puneti taieteii de orez, rupti in bucati.

Orez prajit chinezesc cu taieteiOrez prajit chinezesc cu taietei

Prajiti taieteii amestecand continuu. Atentie, se rumenesc foarte repede! Adaugati orezul scurs si amestecati usor. Puneti sosul de stridii si cele 5 condimente, amestecati si, daca mai este nevoie, potriviti de sare si de piper.

Orez prajit chinezesc cu taieteiOrez prajit chinezesc cu taietei

Mai lasati pe foc unul-doua minute, amestecand continuu. Serviti orezul cald. Poate fi o excelenta garnitura, dar poate fi si consumat ca atare, simplu.

Orez prajit chinezesc cu taietei

Calorii: 202 kcal / 100 g.

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

    4 Raspunsuri pentru “Orez prajit chinezesc cu taietei”

  1. Ana says:

    buna dragutico, ai 2 premii la mine daca te intereseaza, pupici http://jurnalulanei.blogspot.com/2010/08/premii-de-inceput-de-august.html

  2. Dino says:

    Le primesc cu mult drag. Multumesc si o saptamana excelenta 🙂

  3. […] Serviti crevetii calzi, cu bucati de lime alaturi. Daca doriti, ii puteti acompania cu Orez prajit cu taietei. […]

  4. […] uimitor de gustos, sanatos si usor, ideal pentru o cina tarzie in timpul saptamanii. Fata de Orezul prajit cu taietei, care merge mai degraba pe post de garnitura, aceasta varianta cu sunca si jumari de oua este […]

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review