Tagliatelle quattro formaggi al forno

Daca v-ati saturat de pastele cu sos de rosii, cu peste, carne sau sunca, va propun sa incercati, daca nu ati facut-o deja, o portie de paste cu sos de branza. Asa numitele paste quattro formaggi, atat de indragite de italieni. Sunt pe cat de usor de facut, pe atat de gustoase.
Fata de combinatia clasica de branzeturi, am optat pentru o varianta mai la indemana: brie, gorgonzola, mozzarella si parmezan. Topite in smantana si parfumate cu un strop de nucsoara sunt tocmai potrivite pentru a invalui tagliatellele, sortiment de paste despre care se spune ca ar fi fost inventate pe la 1487 si ar fi fost inspirate de coafura unei ducese.

Ingrediente:
– tagliatelle proaspete 600 g
– smantana pentru gatit 300 ml
– gorgonzola 150 g
– parmezan ras 90 g
– mozzarella, felii 300 g
– brie 140 g
– nucsoara, sare, piper
– eventual un pic de unt pentru uns

Tagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptor

Puneti apa la fiert intr-o oala mare, pentru paste, si incalziti cuptorul (circa 180 grade Celsius). Intre timp, intr-un vas nonaderent, puneti la foc mic smantana. Adaugati brie-ul si gorgonzola taiate bucati. Amestecati pana se topesc. Puneti parmezanul, sare, piper si un strop de nucsoara.

Tagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptorTagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptor

Cand pastele au fiert (conform indicatiilor producatorului), scurgeti-le de apa si puneti-le peste sos. Amestecati cu grija, pentru a nu faramita pastele. Puneti-le intr-un vas termorezistent, eventual uns cu un pic de unt (eu am “sarit” untul, pe ideea ca oricum preparatul contine destula grasime). Puneti deasupra pastelor feliile de mozzarella si dati la cuptor.

Tagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptorTagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptor

Lasati pastele in cuptor circa 10 minute, doar pana cand se topeste mozzarella de deasupra. Serviti imediat.

Tagliatelle quattro formaggi al forno / Tagliatelle cu patru feluri de branza, la cuptor

Calorii: 199 kcal / 100 g.

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review