Supa crema de praz, cartofi si afumatura

O supa crema gustoasa si satioasa, o combinatie inspirata de praz, cartofi si kaizer afumat. Supa crema de praz se gaseste, cu mici modificari, pe masa francezilor (fara afumatura, dar cu smantana, supa de pui si marar), belgienilor (cu supa de vita, smantana si crutoane), nemtilor (cu afumatura, smantana grasa, galbenus si faina) si galezilor (cu afumatura, lapte, patrunjel si branza rasa).

Sursa de inspiratie o reprezinta revista BBC Food.

Ingrediente:
– kaizer, taiat felii 300 g
– praz, curatat si taiat rondele 800 g
– cartofi, curatati si taiati cubulete 1 kg
– lapte 300 ml
– ceapa, curatata si taiata 1 buc. (170 g)
– unt 40 g
– cuburi de legume 5 buc.
– sare si piper

Supa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soup

Topiti untul intr-o cratita si rumeniti kaizerul. Adaugati ceapa, amestecati si lasati pana aceasta devine usor aurie.

Supa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soupSupa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soup

Adaugati prazul si cartofii. Dati focul mic si lasati cateva minute, amestecand din cand in cand. Puneti circa 2,5 litri supa, facuta din cuburile de legume. Acoperiti si lasati sa fiarba incet, timp de 20 de minute sau pana cand se patrund legumele.

Supa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soupSupa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soup

Lasati sa se raceasca un pic, apoi pasati (in mai multe transe) cu ajutorul blenderului. Puneti din nou in oala crema rezultata, adaugati laptele, asezonati cu sare si piper si omogenizati bine. Lasati pana ajunge iar la punctul de fierbere si opriti focul.

Supa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soupSupa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soup

Serviti supa calda, eventual cu una-doua feliute de kaizer prajit deasupra.

Supa crema de praz, cartofi si kaizer / leek, bacon and potato cream soup

Calorii: 65 kcal / 100 g.

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

    Un raspuns pentru “Supa crema de praz, cartofi si afumatura”

  1. […] de fasole alba, iar pentru restul gasiti voi o intrebuintare (de pilda, o puteti utiliza la o Supa crema de praz, cartofi si afumatura, o Supa crema de morcovi cu linte si curry sau o Ciorba de salata verde cu omleta). Cat despre […]

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review