Tort cu mousse de zmeura si panna cotta

Tort-zmeura-panna-cotta12th

Stiu ca ultima reteta propusa a fost una de tort, dar nu m-am putut abtine sa nu va tentez tot cu o reteta de tort, o combinatie mai putin intalnita, de mousse delicat de zmeura si panna cotta parfumata. Eu am pregatit tortul pentru ziua de nume a fetitei mele, de unde si decorul cu fondant, hartie comestibila si lumanare in forma de masinuta. Asadar, un tort special pentru o ocazie speciala, un tort care surprinde prin melanjul de gusturi si texturi.

Tort duo mousse de ciocolata neagra si banana

Tort-mousse-ciocolata-banana10

A mai trecut un an. Cu bune si cu mai putin bune, destul de agitat, in special pe final. Dar, intram in noul an cu speranta de mai bine, cu dorinta de a avea sanatate, liniste si bucurii! Iar la cumpana dintre 2015 si 2016, sa ciocnim un pahar de sampanie cu prietenii si familia, dupa care sa ne delectam cu o portie de tort delicios. Tort duo mousse, combinatie de ciocolata amaruie si banana parfumata, straturi asezate cu grija peste blaturi crocante de bezea. Un tort special, zic eu, pentru o ocazie speciala :). Si, sa va spun un secret: se pregateste destul de rapid si usor, avand o varianta simplificata de mousse de ciocolata.

Biscuiti Linzer

Prajiturele Craciun: Reteta Biscui?i Linzer - cu nuci macinate si gem

A trecut Mos Nicolae si, in pas alert, se apropie sarbatoarea Craciunului, asa ca ne putem apuca de prajiturele de sezon, tocmai bune pentru a-l indulci pe Mos :). Biscuitii Linzer sunt deliciosi, incredibil de fragezi si parfumati, unde mai pui ca se pregatesc usor si se pastreaza foarte bine de la cateva zile (daca ii lipim cu gem) pana la doua saptamani (nelipiti, pastrati simpli, in cutie inchisa ermetic). Asadar, o multime de motive pentru a-i incerca. Iar daca aveti copii, ii puteti antrena in “operatiunea complicata” a pregatirii biscuitilor. Va garantez ca le va placea teribil sa lase Mosului un dulce bun, bun, iesit din mainile lor (eu, una, am facut “experimentul” cu fetita mea de 3 ani, de Mos Nicolae :p).

Coaste de porc BBQ… la cuptor

Coaste-porc-BBQ4th

Nu, nu am gresit in titlu. Este vorba despre niste coaste delicioase de porc, pregatite in cuptor, dar cu un gust ca si cum ar fi stat afara pe gratar. “Magia” se datoreaza sosului BBQ, care contine, pe langa piure de rosii, otet, zahar, condimente, etc. aroma de fum. Gasiti in magazine sosuri BBQ de la diferite firme, dar – dupa mine si fara nici cea mai mica intentie de a face reclama cuiva – sosul de la Heinz mi se pare cel mai reusit. Daca aveti alte opinii si/sau sugestii, impartasiti-le printr-un comentariu :). Revenind, cu doar cateva ingrediente si sos BBQ, obtinem o nebunie de coaste la cuptor, atat de bune incat va veti linge pe degete!

Curry rosu cu rata si rambutan – Kaeng Phed Ped Yang

Reteta thailandeza - Curry rosu de rata cu vinete si rambutan (Kaeng Phed Ped Yang)

Cred ca nu mai reprezinta un secret pasiunea mea pentru prepara-tele orientale, pentru amestecurile senzationale de arome, gusturi si texturi specifice bucatariilor din India, Thailanda, Indonezia, China si tarile arabe. Prin urmare, cum sa ratez invitatia de a participa la concursul Rice Up, preambul la cea de-a treia editie a Asia Fest, care se va desfasura in perioada 16-19 octombrie? Ca si cum nu ar fi fost suficient de greu sa ma hotarasc asupra preparatului pe care sa-l pregatesc, organizatorii ne-au pus si ceva “obstacole”: sa folosim cel putin doua din cele patru produse puse la dispozitie.

Tocana de vita

Tocana-vita4th

Au trecut concediile si vacantele, ne-am intors cu totii la servicii, scoala, gradinita, etc. Si, ca de obicei, timpul este o marfa greu de gasit, nu? Asa ca suntem mereu in cautarea unor solutii de economisire a timpului, macar in bucatarie. Iar reteta de fata ne ajuta sa facem acest lucru, deoarece nu presupune multe si complicate etape, iar rezultatul este delicios. E vorba de binecunoscuta tocana, dar nu cu porc, cum se obisnuieste de regula pe la noi, ci cu vita. Lasate sa fiarba pe indelete, bucatelele de vita devin foarte fragede, iar sosul cu ceapa, usturoi si rosii, parfumat cu cimbru si, surpriza, un pic de pudra de curry, le invaluie apetisant. Puneti alaturi un pic de piure de cartofi si o salata verde si gata! Aveti un fel principal sanatos, gustos si satios!

Piscoturi cu mousse de ciocolata si sos de vanilie

Reteta Joseph Hadad - Piscoturi cu mousse de ciocolata, fructe proaspete si sos de vanilie

Inainte de a pleca in concediu, mi-am propus sa va indulcesc cu un desert de zile mari: piscoturi cu mousse de ciocolata si sos de vanilie, mangaiate de o boare de portocala si improspatate cu fructe. Desertul de fata poarta marca Joseph Hadad si il puteti pregati si voi, acasa, in bucataria proprie. Aveti nevoie doar de ingrediente de buna calitate, putina indemanare, ceva rabdare si muuulta pofta. Va garantez ca eforturile va vor fi rasplatite cu multe laude din partea celor ce vor degusta minunatul desert. Piscoturile crocante se imbina perfect cu moliciunea fina a mousse-ului, gustul amarui al ciocolatei negre intra in armonie cu aroma de portocala si fructele acrisoare, iar sosul de vanilie desavarseste ansamblul. Cum se putea altfel, dat fiind ca vorbim de un desert stil Hadad :)!

Inghetata Gianduja

Inghetata-Gianduja7th

Stiti vorba aceea ca “o problema nu vine niciodata singura”? Cam asa a fost la mine in ultimul timp. Intai, si-a dat obstescul sfarsit calculatorul. Apoi, cand tocmai ziceam ca am scapat de batai de cap, mi-au facut figuri cei care gazduiau blogul. Firma “serioasa”, ca multe altele, din pacate, s-au decis ei, fara anunt prealabil, fara nimic, sa suspende contul, desi era platit in avans pe un an. Dupa nervii de rigoare si timpul pierdut cu ei si cu repunerea in functiune a blogului, mi-am zis sa ma indulcesc un pic si, implicit, si pe voi. Si mi-am amintit atunci de reteta de inghetata de la David Lebovitz pe care pusesem ochii de ceva timp, dar nu am apucat sa o fac. Reteta asta (de gelato, de fapt) iese perfect si fara masina de facut inghetata, asa ca nu aveti nici o scuza :P. Mai ales ca iar se anunta zile caniculare si nimic nu merge mai bine cu gradele multe de afara decat o cupa de inghetata delicioasa. Iar daca este si inghetata Gianduja, cu atat mai bine!

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review